冻扇贝柱怎么吃(冷冻干贝丁怎么做好吃？)

冻扇贝柱怎么吃

冻扇贝柱可以炒扇贝肉。

原料：

小扇贝、姜、料酒、胡椒粉、盐、李锦记豆豉香辣酱、醋和蒜苔。

做法：

1、扇贝洗净，快速焯一下，收拾干净；

2、先把蒜苔清炒一下备用；

3、油锅里放姜丝，放扇贝肉，随后放料酒、胡椒粉、一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒；

4、出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅。

冷冻干贝丁怎么做好吃？

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超市买的冷冻扇贝丁，解冻后冲洗几次。

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因为不是鲜扇贝丁，鲜味已打折扣，想要吃起来更鲜，需要加少许料酒，腌制几分钟。

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青椒洗净切块。

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葱姜备好。

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锅里注油烧热，爆香葱姜。

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下青椒快，大火快速翻炒至青椒断生。

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加入扇贝丁。

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大火快炒。

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加少许生抽，1勺蚝油，快速翻炒均匀。

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加盐调味，淋水淀粉勾薄芡出锅。

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