欧姆蛋的欧姆蛋做法(舒芙蕾欧姆蛋的做法难吗？在家该如何去做？)

欧姆蛋的欧姆蛋做法

材料：鸡蛋、鲜奶、盐、奶油、番茄酱。

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加入鲜奶和盐，拌匀。

2、平底锅加热，加入无盐奶油至完全融化，开中火快速倒入蛋液。

3、将平底锅加热，一面快速将鸡蛋搅拌均匀，让所有蛋液平均呈半凝固状态，用筷子将蛋液翻卷至平底锅前缘加热定型。

4、将鸡蛋轻轻翻面，让各面均匀受热并整成橄榄形盛入盘中，食用前再挤上适量番茄酱搭配，即可。

舒芙蕾欧姆蛋的做法难吗？在家该如何去做？

   今天给大家介绍一款自己在家就可以做的下午茶，甜点美食，舒芙蕾欧姆蛋。

   首先咱们准备西红柿，蒜，鸡蛋，少许红酒 盐，黑胡椒，黄油备用。

    首先我们需要制作一些番茄汁，去掉番茄皮，然后把番茄切成碎丁，再把准备的蒜切成碎末，锅里面放些油，怎么把算放下去煲箱直接再加入西红柿炒几分钟之后就慢慢变软了，这个时候准备好的红酒，放一勺一点点黑胡椒，一点点盐，如果觉得口味比较酸的话，可以再加一点糖，用小火慢慢的番茄汁变得粘稠就可以出锅了。

     准备的鸡蛋蛋清蛋黄分离，然后咱们用工具先把蛋清给打发，担心慢慢变白之后加一点点糖然后继续打发，然后一拉会有一个小尖帽的样子就可以了，蛋黄打发之后，用勺子舀一勺，蛋清充分的混合到蛋黄里面，最后再把我们搅拌均匀的倒回蛋清的碗里面，然后搅拌均匀，记住一定不要胡乱的没有方向的搅拌，最好是按照一个方向从下到上翻拌。

    锅热之后放入准备的黄油，咱们之前打好的其实就叫欧姆蛋糊，放到锅里面整理好形状，差不多一分钟之后我们就把火关掉，盖上锅盖，闷一下之后我们把锅盖打开，对折一下加上番茄汁就可以装盘了，不过呢这个是特别容易塌的，所以说一定要尽快，这是个考验速度的活儿。

    如果说一分钟之后咱们发现没有熟的话，那就等它们再闷一会儿吧。

    当然其实不用红酒也是可以的，不过这个成本确实很低，在家里可以给宝宝做一下，口感特别神奇，就像泡沫在嘴里慢慢融化一样，宝宝一定会爱上这种味道的。

一道海底鸡欧姆蛋的好吃做法？

海底鸡欧姆蛋
烹饪时长：20分钟

小小小1
美食达人
缺少食物和酒，爱情是冷的。
前一篇的海底鸡拿来做料理。做成海底鸡欧姆蛋，营养健康都有了。也很容易料理，快速又美味。敬请待续..........
食材清单更多
鸡蛋
1或3颗
番茄酱
少许
海底鸡
适量
烹饪步骤 共5步更多
1
海底鸡加入蛋液里，拌匀。加点葱花或小白菜类亦可。

2
锅热油热下锅煎，旁边易熟的先推到中间，温火续煎。7-8分熟开始用锅子把蛋调到锅边，再用手震动锅子让蛋翻面。盛盘。

3
用厨纸巾稍做整型。顺便吸掉一些多馀的油。

4
因为家人赶着要上班，做得很快速。有一节已吃掉了。边吃边拍。哈哈！

5
这是第二天我的中餐。一颗蛋。

马铃薯欧姆蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

1. 鸡蛋打入小碗，加盐、现磨黑胡椒和干香料（可不加）。若想让成品更为蓬松，此时可加少许牛奶。用叉子或打蛋器打匀。打得愈久，成品愈蓬松。
2. 中火热不沾锅。倒入油、喷雾油或奶油。加入蛋汁。倾斜锅子让蛋汁平均覆盖锅面。稍微煎一下，然后小心地用锅铲铲起一边，让未熟的蛋汁流到下方的平底锅表面。等到蛋汁稍成固体后，转小火，加入其他材料，像是乳酪、蔬菜、煮熟的肉类或海鲜等等。把蛋热透，但底部不要太焦黄。用锅铲慢慢地铲起周围，确保欧姆蛋可以自由滑动。
3. 将欧姆蛋对半的方法有两种。小心地用锅铲在锅子内对折，然后将成品滑入盘里。或者，把盘子放在工作台上，慢慢把欧姆蛋倾斜；等到欧姆蛋边缘接触到盘子，便用锅铲引导另一边对折。

舒芙蕾欧姆蛋的做法有哪些？

引言:对于一些看过《食戟之灵》的小伙伴而言，肯定会对舒芙蕾欧姆蛋有着非常深刻的印象。在看这部动漫的同时，我们也会对这样的美食感到垂涎欲滴，这也会使更多的人萌生了自己做出这样美食的想法，那么，这种美食在我们生活中也并不是非常的常见，其制作流程是像这部动漫中那样的吗?如果我们真的想做出像动漫中那般完美的成品，又应该怎样操作呢？

一、准备食材要想做出美味的食品，就需要准备好新鲜和足量的食材，如果想做出正宗的舒芙蕾欧姆蛋，就需要准备好三个非常新鲜的鸡蛋，同时也可也要准备西红柿，蒜头，红酒等，当然也少不了鸡精、盐和黄油等材料。我们不仅要准备这些新鲜的食材，也要准备好足料的调料品，这正是做好这道食物的关键之处，是否正宗就在于相关食材或者调料品是否足量。

二、相关流程在准备好食材后，就可以先制作番茄汁，将西红柿放进锅中翻炒，同时也要加入蒜中，然后放入红酒一勺红酒和少量的鸡精和其他调味品，然后所做出来的番茄汁就会比较粘。然后再将事先准备好的三个鸡蛋的蛋清蛋白进行分离，用打蛋器先打蛋清，等到变白后加入白糖，然后再搅拌打散的蛋黄倒入蛋清。然后将事先准备的黄油放锅中抹匀，再将搅好的鸡蛋放入锅中。

三、注意事项要想尝到美味的舒芙蕾欧姆蛋，在制作的过程中就要准备好相关食材，然后按照相关的流程严格的操作。在这个过程中，如果食材准备不当或者是制作的流程没有完全掌握，就很容易影响到其中的口感以及味道。其次我们在制作的过程中，也要把握好火候，如果在最后发现没有熟的话，就可以盖上锅盖继续焖一会儿。

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