青海黑枸杞的花青素含量高,品质好。
野生黑枸杞在我国宁夏贺兰山、青海东部、新疆北部、内蒙古西部、陕西北部、甘肃和西藏等地皆有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩,拥有着极强的生命力。
野生黑枸杞分布于高山沙林,生长条件艰苦,择十为一,即十粒枸杞中仅能选出一粒枸杞。它产量稀少,珍贵,是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物,泡水后色泽自然成为天蓝色。
黑枸杞总体来说功效很多,抵抗衰老、改善睡眠、美容养颜、改善皮肤、护肝明目、增进视力、改善循环、增强体质、补肾益精等,枸杞是个好东西!与红枸杞最大的区别是原花青素含量很高,甚至是蓝莓的10倍以上,具有很好的抗衰老、美容美肤的作用。
但黑枸杞最好的还属于青海的,青海的属柴达木盆地的最好,柴达木盆地又所诺木洪的最好的,这地方的黑枸杞根本就是新疆、宁夏黑枸杞可比的,可以说不是一个档次。在网上买过悦享本草黑枸杞,是诺木洪产的,冲泡出来很浓,颜色很好看,感觉效果也挺好的。
黑枸杞的营养价值高与不高,都是相对而言的。与红枸杞相比,黑枸杞的营养价值主要体现在含有更多的花青素上。
一提到枸杞,多数人想到的是红色的可以用来泡茶或者煲汤的那个东西。殊不知,在我国的西部新疆、甘肃等地区还生长着一种黑色的枸杞。不说你也知道,颜色是这两种枸杞最大的差异之一。而造成这种差异的主要原因是因为 黑枸杞中含有一种叫做花青素的水溶性色素 。
黑枸杞的特别之处
黑枸杞营养价值高,甚至被称为“软黄金”也都跟花青素相关。
1、 强大的抗氧化作用
花青素能够消除人体自由基,因此对付衰老以及衰老带来的皮肤皱纹都很有效果。除了外在保护,内在保护也是有的:花青素能保护脑神经不被氧化、不受有毒有害物质的侵害;保护 健康 细胞不受癌细胞侵蚀,对乳腺癌等有一定的抑制作用。
2、 呵护心脑血管
花青素能够改善血液循环,让脆弱的血管恢复弹性,因此对动脉粥样硬化、高血压等都是有一定帮助的。
3、 护眼明目
花青素还能促进视网膜细胞中的视紫质的再生,可消除眼疲劳预防近视等。
此外,经现代科学测定,黑枸杞中还含有一定的维生素、脂肪以及钙、铁、锌、铜等矿物质,而这些都是维持人体正常运转的重要元素。
需要提醒大家一点的是:黑枸杞固然具有一定的营养价值,但也不像有些无良商家吹嘘的那么高,它的多数功效都是从其富含花青素衍生而来的,并没有很大的临床数据支持。
不过,如前文所说,野生黑枸杞大多生长于我国辽阔污染少的西部,因此哪怕抛开种种营养功效,也是很不错的纯天然绿色食品。
黑枸杞富含蛋白质,脂肪,糖类,各种有机酸,维生素等营养成分。黑枸杞与普通的枸杞相比,维生素,矿物质等营养成分含量更丰富一些,而且黑枸杞还含有能清除自由基,有抗氧化作用的花青素,花青素有“软黄金”之称,有很高的营养保健价值。下面我们就来看看,黑枸杞营养价值具体有哪些。
1.延缓衰老。黑枸杞能有效清除自由基,延缓细胞组织的衰老,可以使人保持年轻的状态,延年益寿。花青素不仅能清除自由基,对癌症,心脑血管疾病,关节炎也有很好的预防治疗作用。
2.补血安神,促进睡眠。花青素可透过血脑屏障,保护脑神经,不受有害化学物质和毒素的损伤,所以可以改善睡眠情况,提高睡眠质量。
3.补肾益精,提高免疫力。黑枸杞含有近一百种营养元素,又被称作“滋补软黄金”,经常食用能增强体格,这一点与普通枸杞相似。
除了这些,黑枸杞还有防晒美容的作用,能够延缓衰老,适合女性服用。
最后需要提醒一点,有些商家为了噱头,对黑枸杞的宣传有些言过其实了,其实黑枸杞功效与枸杞相似,只不过黑枸杞多了花青素。朋友们在选用的时候,要客观科学的选择。而且黑枸杞价格较普通枸杞昂贵,所以市面有一些假的黑枸杞。可以泡水来鉴别,真的黑枸杞入水呈蓝色,然后慢慢变成紫黑色,放置时间越久,颜色越深。
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黑枸杞被称之为”软黄金”。其核心呢是黑枸杞本身的稀缺性,再加上商家的炒作而得名。
黑枸杞相对于枸杞是含有更丰富的氨基酸,但拿黑枸杞跟鸡蛋比氨基酸看看来,绝对完败(鼓吹黑枸杞氨基酸问题的,要么不懂要么我就不说了)。
黑枸杞真正的价值在于其原花青素含量特别高,号称是含量最高的食物。
原花青素是一种特殊的植物化学物质,并非人体所必需。但研究资料显示,它对人体确实有很多有益的作用。
首先的原花青素拥有极强的抗氧化性, 抵抗氧化能力是维生素c的20倍,维生素e的50倍。
原花青素是少数被证明可以 提高我们血管壁弹性而植物化学物质 。可以起到预防高血压,预防心脑血管疾病的作用。
原花青素还具有抗癌作用,资料显示原花青素对皮肤癌,前列腺癌,乳腺癌,结肠癌但癌细胞扩散具有抑制作用,不过需要说明的是,其抑制癌症的能力。是相当有限的,坚决不要过于迷信。
说到这里很多人都会对黑枸杞产生很强大的兴趣。你买黑枸杞之前,请一定要听我把下面的话说完。原花青素很好,黑枸杞当中含有花青素,也是号称最高的,这并不代表没有其他食物还有丰富的原花青素。
事实上, 山楂,葡萄,银杏花生,可可豆 等植物当中都含有相对丰富的原花青素,其原花青素含量和黑枸杞相比是有差距,但并没有那么大。尤其是葡萄籽,其含量达到了5%到8%,并不比黑枸杞低太多。好了,是否要买黑枸杞随你意了。
营养海贼团船长 肖云涛
国家二级公共营养师
营养学会会员
衡膳营养讲师、营养大使
擅长上班族营养、癌症营养
很高兴有机会回答您的问题。
黑枸杞又称黑果枸杞,是一种分布在青海、宁夏、甘肃等省份的野生浆果。那黑枸杞和红枸杞有什么不同呢?它的营养价值又有多高呢?
其实黑枸杞和红枸杞绝大部分的成分是一样的,都富含各种营养物质,包括花青素、蛋白质、亚油酸、游离氨基酸等。黑枸杞显得颜色更深是因为有更多的花青素。
那花青素的作用又有哪些呢?
第一, 花青素可有效预防与自由基的疾病,包括癌症、心脏病等疾病。
第二, 花青素是一种很好的抗氧化剂,可以延缓衰老,使皮肤光滑有弹性。
第三, 可以清肝明目,改善视力,尤其适用于长时间使用眼睛的人群。
第四, 可以保护血管内壁,增强细胞活力。
总的来说,黑枸杞和红枸杞的营养价值是非常接近的,二者都是富含营养的浆果。可能因为黑枸杞的产量比较低,再加上一些夸大的宣传,才导致人们认为黑枸杞的价值远大于红枸杞。
手写回答:新疆青海黑枸杞业内人士
我们在青海新疆都有黑红枸杞基地,对于您这个问题, 健康 之路有一档节目,专家报道过!黑枸杞是目前已知含原花青素最高的植物!红枸杞有的营养成分黑枸杞都有,而且略高!后来我们公司也做过检测,野生的黑枸杞花青素在4.2左右,种植的花青素在3.8左右这两年新疆有部分地区种植的花青素含量还高于野生的!所以我们也在新疆种植了一些!
下面顺带给大家说说黑枸杞价格,黑枸杞在14,15年两年价格最高,一斤超过一千元,是个暴利,大家后来都开始种黑枸杞,以至于供大于求,近两年产量过胜,末端市场没打开,导致近两年黑枸杞价格野生的二三百块钱一斤,种植的从几十到一百多不等!很多种植黑枸杞的农户这两年也赔惨了,只有贩子还是赚钱的!网上大多数几十块钱青海野生的黑枸杞都是骗人的,那种野生的有的是把野生的枸杞树挖回来自己种,有的是有机,零农残标准的,这些还算良心!还有的甚至拿种植的充当野生的!其实我网上也开店!都说京东东西好,只能说京东的大多是一些有资质有实力的企业罢了,至于真假,也不是全都是真的!中国人的心理就这样。每个人不能对所有产品都了解!经销商抓住客户的心里,真正的假货有几个人认识?还不是一切都是广告宣传说了算!一个公司请一个好的广告策划团队,白菜也能买黄金价!不是吗?
对于真假黑枸杞辨别,以后有空我再给大家解说!
黑枸杞主要分布于宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏等西北荒漠地区,成熟浆果呈紫黑色,藏药称“旁玛”。
黑枸杞营养价值主要体现在富含多种矿物质、氨基酸、植物化学物等成分。例如每100克烘干后黑枸杞含有铁37毫克、铜1.28毫克、镁197毫克、钠276毫克、钙240毫克、钾2.33克、游离氨基酸0.38克、水解氨基酸10.29克、黑枸杞多糖420毫克、黄酮1.75克、原花青素1.09克、花青素1.74克。
黑枸杞的功效主要表现如下:
1、黑果枸杞属典型的高铁、高钾低钠营养食品,对于缺铁性贫血患者及高血压患者,
具有良好的改善作用。
2、黑果枸杞色素属于多酚类化合物,具有很强的抗氧化功效,长期食用具有免疫调节作用。
3、枸杞多糖属于功能性多糖,具有血糖调节功能,糖尿病患者可在血糖控制稳定的情况下适量泡水食用。
马博士 健康 团郭晓晖博士
我们在市面上见的比较多的是红枸杞,偶尔能见到黑枸杞,但它们两者的价格却相差很多。在高价的黑枸杞身上背负着很多特殊的“功效”,那么它的真的如商家宣传的那么神奇吗?
黑枸杞与红枸杞一样,都属于枸杞家族,有着相似的营养成分,只不过两者的颜色不同。黑枸杞颜色呈黑紫色,零星分布于我国青海、甘肃、新疆等西北地区的沙漠地带,主要是野生资源,产量也并不高,物以稀为贵,这可能也是造成其价格高的原因之一,现在有了人工移植技术,提高了产量,价格也有所下降。
黑枸杞与红枸杞最大的不同在于黑枸杞含有丰富的花青素,这也是其呈现黑紫色的原因。花青素是一种水溶性的色素,在很多的蔬菜水果,比如紫薯、蓝莓、紫甘蓝等中都含有,所以也并不是什么稀奇的物质。
花青素具有抗氧化作用,也是一种具有保健作用的植物化学物质,网上有关黑枸杞的很多神奇功效也是由花青素的作用演绎而来的,很多也只是理论分析,并没有临床实验证据。
对于黑枸杞,大家也不必过于神化,把它当成一种营养价值丰富的水果来对待就行,如果价格平民时常吃吃也挺好的,可以补充一些维生素、矿物质和植物化学物,但花那么多的钱是否值得就要考虑一下了。
另外虽然黑枸杞中的花青素含量比其他水果中的高些,但单一指标的对比也不具有科学性,每种蔬菜水果都有自己的营养价值,要综合来看。与其花那么贵的价格来追求那些子虚乌有的神奇功效,不如平时多吃些平价的蔬菜水果性价比更高。
很荣幸的可以为您解答这个问题,如有回答不好的地方,请多多包涵
黑枸杞的营养价值是非常高的
营养价值:
黑枸杞最特殊的成分就是花青素和枸杞多糖,此外,还含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、亚油酸、微量元素、生物碱、维生素A、C、B1、 B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、钾、钠等各种营养成分
黑枸杞的功效:
黑枸杞的营养价值极高,具有补肾益精、清肝明目的作用,可用于辅助治疗心热病、心脏病、月经不调、调经的功效。
此外,黑枸杞还有保护肝脏、强身壮阳、明目、抗衰老、美容养颜、预防癌症、增强体质、降血压的功效
黑枸杞的保健价值远远的高于普通黑枸杞,有着被誉为“软黄金”称呼
温馨小提示:
营养价值高不高看如何比较,哪种成份跟哪种东西成份比较,是相对的。黑枸杞价格高于红枸杞,并不能一概而论说黑枸杞营养价值高,黑枸杞价格高一般有以下原因:一、黑枸杞为野生资源,比较稀缺,数量少;二、某些卖家认为包装、炒作;三、黑枸杞本身颜色和冲泡后水的颜色和红枸杞有明显差异,普遍认为优于红枸杞。黑枸杞含有花青素高,红枸杞含有枸杞多糖,黑枸杞仅适合泡茶,不适合直接食用。
听多了就好,任何东西都有两面性。好的一面讲的人多,在此简单讲一下不好的一面。首先讲是药三分毒,就把黑枸杞简单粗暴的归到枸杞名下,枸杞虽然药食同源,但还是以药为主,食品是调料,不可多食。其次,黑枸杞虽有补肾填精,养肝明目之效,但对阴虚类人群不宜,黑枸杞性温和,长期服用会致虚火上延,致使上火,同样脾胃虚寒者也慎用。事情都有两面性,以适量为度,适当的吃点就可以了。
家家户户的厨房、客厅都有红枸杞的影子,炖汤、泡茶都少不了红枸杞的作用,枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化,是三高人群日常保健滋补的佳品。
黑枸杞近些年来被炒的火热,据报道,位于柴达木盆地的格尔木市,是青海野生黑枸杞的主要产地,因为黑枸杞具有的抗氧化、抗衰老等功效,近年来逐渐为人们追捧,然而其高昂的价格也一度令很多人进行了破坏性的疯狂采摘。疯狂采摘让采摘地的一些植株不再挂果,牧民因此蒙受损失,一些枸杞贩子也因此吃了大亏。即便如此,黑枸杞的采摘依然在持续。
黑枸杞为什么让人疯狂?
黑枸杞原产于哪?
黑枸杞原名黑果枸杞,在我国宁夏贺兰山、青海东部、新疆北部、内蒙古西部、陕西北部、甘肃和西藏等地皆有零星分布。它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩,拥有着极强的生命力。但随着人类对大自然的开发,黑果枸杞的生存空间愈来愈少,造就了黑果枸杞这一珍稀珍贵的原生态高档滋补佳品。
黑枸杞的古籍记载
《维吾尔药志》记载,维吾尔医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等,民间用作滋补强壮、明目及降压药。
《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作记载黑枸杞用于:治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等且药效显著。民间作滋补强壮,降压药用。
黑枸杞有哪些人体必需物质?
黑枸杞鲜果含水质量分数85.03%,其干果蛋白质量分数10.61%,脂肪6.66%,
多糖4.28%,主要作用是增强免疫力、抗辐射;
原花青素3.42%,抗衰老、抗氧化、活化细胞;
黑枸杞中氨基酸种类相对较丰富。黑枸杞中矿质元素丰富,其中钾的含量最高,且远高于钠的含量,属于高钾低钠的食品,缺钾会影响人体肌肉神经,成年后会时常感觉手脚无力很可能是缺钾。
同时果实所含的微量元素也很丰富,由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成,机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用。特别是缺少锌会对有很大损伤,补锌也是科学养生的重点之一。
黑枸杞有哪些作用?
增强免疫力、延缓衰老:野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂,延缓人体细胞组织衰老,保持年轻状态,消纹除皱、滋润皮肤。
明目作用:长期用野生黑枸杞泡茶喝,具有明显保护视力的作用,对青少年假性近视,特别是现代人不是盯着手机就是电脑,视力下降、眼睛酸痛、中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变,白内障,视疲劳,干眼症都有良好的保健作用。
改善睡眠
加班、手机重度依赖等问题等都损害着我们的睡眠,花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用,具有强力抗氧化和抗过敏功能,能穿越血脑屏障,可保护脑神经不被氧化,能稳定脑组织功能,保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后,人们感觉头脑大为清醒,睡眠得到彻底改善。
黑果枸杞还可防治糖尿病,并具有明显的抗疲劳,保肝,抗肿瘤,疏通血管,降压,保护心血管系统作用。
有木有发现身边患有糖尿病的越来越多?不知什么时候就听说身边某某某得糖尿病了,一旦发现往往是后期,全球每6秒钟就有一位糖尿病患者去世,我国早在2010年就已经是糖尿病第一大国。
据2013年权威部门发布的调查报告显示:中国成年人糖尿病患病率为11.6%,处于糖尿病前期的人占总人口的50.1%。也就是说,不到10个成年人中,就有一个糖尿病患者;每两个成年人中,就有一个属于糖尿病前期。每两个成年人中,就有一个属于糖尿病前期。
黑枸杞有哪些注意事项?
研究表明黑枸杞含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分,比一般红枸杞更珍贵更有药用价值,更含特有的花青素OPC,红枸杞不含,所有黑枸杞最适合吃的是体质虚弱、抗衰老和抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。脾胃虚弱有寒湿、泄泻者不要吃黑枸杞。
注意黑枸杞温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
如何辨别真假黑枸杞?
黑枸杞因其原花青素的含量是迄今为止发现最高的植物,因其成分,与不同水质会有不同颜色的变化,遇到碱性水会呈蓝色,遇到酸性水会呈紫色。
如果染色的果子或者蓝莓代替是不会有这一特性的。
黑枸杞怎么吃有营养?
食用方法:泡水、泡茶,泡酒等。
、不要过量食用
任何滋补品都不要过量食用,黑枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃8克左右的黑枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃15克左右,如果再过量食用就会产生一定的副作用了哦。
、直接嚼着吃效果更好
花青素高温易挥发,泡水水温建议不要高过70度,直接用嘴嚼,对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥黑枸杞的保健效果。但嚼服黑枸杞时要注意,在吃的数量上最好减三分之一,否则容易滋补过度。
你认为黑枸杞会代替红枸杞吗?
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