化心果子,亦有人称之冻梨,可鲜食,可冻食。
化心果子采用的是甘肃本地产水果化心梨,这种梨子皮金黄,果肉嫩白,鲜吃口感略酸,较砂,在冬天室外冷冻之后,会连皮带肉变为黑色,将冻硬的化心果子软化之后,果肉融化,如果将多个化心果子放置在容器中融化,会流出深褐色的果汁,酸甜爽口,润肺止咳。
又名化心梨、香水梨、冻梨,其汁清香、醉甜、冰凉、爽口、沁人心脾,入口使人顿感神清气爽,痛快不已。于右任先生赋诗赞日:“冰天雪地软儿梨,瓜果城中第一奇,满树红颜人不取,清香偏待化成泥”。软儿梨不仅风味独佳,而且营养价值丰富,含果酸、苹果酸、柠檬酸、葡萄酸等多种成分.可溶性固形物约13%,据《本草纲目》载,软儿梨有润肺止咳、凉心消痰、降火、解疮毒、酒毒等功效。软儿梨丰产性好、商品率高,树体抗逆性和适应性强,抗寒、耐瘠薄,在-38℃的低温下能正常越冬,能在pH值7.5~8.5的河滩、荒山及盐碱地生长,抗腐烂病。乐都县适应软儿梨栽培的地区海拔为18502200m,年平均气温6℃~7℃,年降水量340~360cm,无霜期为150~160d。软儿梨在乐都县栽培历史悠久,是特有的优良乡土树种,适应冷凉气候。其树体高大,树势健壮,盛果期长达40~50a。近年来,随着栽培技术的不断完善,采用合理施肥、适当修剪,复壮更新技术措施,可使软儿梨提早结果,稳定产量,品质更佳,而且使盛果期延长。软儿梨管理栽培应遵循以下技术。
鸡心果是凉性的。
鸡心果黄皮味酸,性平,可消食健胃。
民间谚语云:“饥食荔枝,饱食黄皮”,说明鸡心果黄皮可帮助消化。降火助消化:夏天吃鸡心果时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、助消化等作用。
鸡心果(学名:Xantolis stenosepala [Hu] V. Royen )是山橄榄科刺榄属植物。为常绿乔木,高6~20米。树皮灰褐色;叶革质,披针形、倒披针形或长圆状披针形,长5~18厘米,宽2.5~6厘米;叶柄长8~18毫米。
花单生或数朵簇生于叶腋;萼裂片5,长4~6毫米;花冠白色,裂片5,长约6.5毫米;子房卵球形,直径1~2毫米。果核果状,近球形,直径15~18毫米,绿黄色。花果期全年。
生于海拔1150~1770米的林中、村落、草地等处。分布于云南等地。
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