豆豉炒包菜怎么做好吃

豆豉炒包菜怎么做好吃

主料：包菜适量、五花肉少许。

辅料：豆豉两大匙、盐、鸡精适量、大蒜两个。

制作步骤：

1、包菜洗净，沥干水分，用手撕成合适的小块。

2、大蒜切末，五花肉切片。

3、五花肉下锅煎至出油，加适量油，放入蒜末炒香。

4、倒入包菜炒熟，加豆豉，鸡精调味，酌情加盐，出锅即可。

家常包菜炒粉丝的做法

虽然包菜是一种非常常见的家常食材，不过依旧能够做出可口的菜肴，关键还是要看大家如何制作，掌握是否合适。下面我给大家分享家常包菜炒粉丝的做法，希望你喜欢。

家常包菜炒粉丝的做法一 食材准备

包菜丝150g，水发木瓜粉丝200g，后腿精肉丝50g，蒜肉20g，干椒段3g，豆豉炒汁60g

方法步骤

1、粉条用温水泡软，剪短沥干水分待用，炒锅放50g油(约三汤匙，油量要比平时炒菜略多)烧热，下蒜片、干椒段爆香，再下肉丝炒散，然后下苞菜丝;

2、包菜丝炒到变软出水时，下粉条翻炒，(如果太干可加一点水)根据个人口味加入豆豉炒汁(建议添加1包半)，炒匀出锅。

家常包菜炒粉丝的做法二 食材准备

包菜适量，粉丝，油，盐，蒜，生抽适量。

方法步骤

1、将包菜切丝，蒜切末待用;

2、炒锅中放油烧热，下入蒜末爆香后倒入包菜炒软;

3、然后下入粉丝，炒散后加入少许水淹没粉丝，小火煮开;

4、然后转为大火收汁，加入盐和生抽，翻炒均匀后出锅即可。

小贴士

粉丝需要提前用水泡软哦，要不干粉丝下去没法炒。

家常包菜炒粉丝的做法三 食材准备

五花肉1块，粉丝适量，包菜半个，青红椒适量，干辣椒少许，葱姜蒜适量，老抽，料酒，油，盐少许。

方法步骤

1、将包菜洗净后切丝，粉丝泡软待用;

2、将五花肉切成薄片，葱姜蒜切好，青红椒切丁，干辣椒剪段;

3、炒锅放稍多的油，下入肉片炒一下，然后放入干辣椒和葱姜蒜爆香;

4、接着放入老抽，料酒炒匀后倒入包菜，炒软后放入粉丝翻炒，加入盐调味;

5、最后粉丝炒软后放入青红椒丁，炒至断生即可。

小贴士

现如今农药使用普遍，吃的这些食材都要洗净。

大白菜包菜怎样炒好吃

手撕包菜
1.原料:包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料:猪油、陈醋、盐、鸡精 ，花椒大概10粒左右
2.包菜撕成约5cm×5cm的小块4.接着，把干椒剪成约半寸长的小段
3..蒜头切成片或小瓣6.锅烧热，放猪油，油化以后关小火
4.先放蒜头，慢慢爆香
5.等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒，需要关小火的原因是:干椒很容易爆过头
6.等干椒颜色稍稍变深，有香味飘出，马上倒入包菜
注意，包菜下锅以后，要赶紧翻动，把干椒从底下翻出来，不然一样要糊的哦~~
7.放陈醋、盐，稍稍翻炒； 为什么陈醋先放？因为据观察，先放醋可以保证菜的口感很脆，这样，就是不太会掌握火候，都没太大问题~（此方法同样适用于炒醋溜土豆丝等~）先放醋有个缺点，就是醋香会流失。小窍门就是:不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒，醋液经过高热，就散发出来咯，
8.放蘑菇精，出锅装盘
材料:圆白菜、白糖、醋、盐、鸡精、干辣椒、淀粉、油
制作:
(1)将圆白菜帮洗干净，将菜叶剥下来。
(2)将菜叶用手撕成大小5X5CM大小的片。
(3)炒锅上火，放入油，加入盐和3-4根干辣椒，烧热后将白菜放入翻炒，炒熟后加入醋和白糖。把调好的水淀粉倒入，再不停地翻炒，使汁均匀挂在菜的表面即可出锅。
提示:用白醋的话会比较漂亮。（我喜欢吃放陈醋的，不挂芡汁。）
教你做香辣味美的手撕包菜 原料:圆白菜 配料:干辣椒，葱姜，老干妈豆豉，生抽酱油，老陈醋，黑胡椒粉。 做法: 1、锅烧热，放入少量油；（注意要热锅温油） 2、放入干辣椒，出香味，刚变黑即可； 3、放葱姜，老干妈豆豉，翻两下，接着放入撕好的包菜；（注意用大火） 4、翻炒两下，放入老陈醋，生抽，黑胡椒粉；（注意用大火） 5、包菜有些变色，最后放入适量食盐，鸡精，淋入少许香油，装盘即可。

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