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豆豉炒包菜怎么做好吃

时间: 2023-03-28 11:22:25

豆豉炒包菜怎么做好吃

主料:包菜适量、五花肉少许。

辅料:豆豉两大匙、盐、鸡精适量、大蒜两个。

制作步骤:

1、包菜洗净,沥干水分,用手撕成合适的小块。

2、大蒜切末,五花肉切片。

3、五花肉下锅煎至出油,加适量油,放入蒜末炒香。

4、倒入包菜炒熟,加豆豉,鸡精调味,酌情加盐,出锅即可。

家常包菜炒粉丝的做法

虽然包菜是一种非常常见的家常食材,不过依旧能够做出可口的菜肴,关键还是要看大家如何制作,掌握是否合适。下面我给大家分享家常包菜炒粉丝的做法,希望你喜欢。

家常包菜炒粉丝的做法一 食材准备

包菜丝150g,水发木瓜粉丝200g,后腿精肉丝50g,蒜肉20g,干椒段3g,豆豉炒汁60g

方法步骤

1、粉条用温水泡软,剪短沥干水分待用,炒锅放50g油(约三汤匙,油量要比平时炒菜略多)烧热,下蒜片、干椒段爆香,再下肉丝炒散,然后下苞菜丝;

2、包菜丝炒到变软出水时,下粉条翻炒,(如果太干可加一点水)根据个人口味加入豆豉炒汁(建议添加1包半),炒匀出锅。

家常包菜炒粉丝的做法二 食材准备

包菜适量,粉丝,油,盐,蒜,生抽适量。

方法步骤

1、将包菜切丝,蒜切末待用;

2、炒锅中放油烧热,下入蒜末爆香后倒入包菜炒软;

3、然后下入粉丝,炒散后加入少许水淹没粉丝,小火煮开;

4、然后转为大火收汁,加入盐和生抽,翻炒均匀后出锅即可。

小贴士

粉丝需要提前用水泡软哦,要不干粉丝下去没法炒。

家常包菜炒粉丝的做法三 食材准备

五花肉1块,粉丝适量,包菜半个,青红椒适量,干辣椒少许,葱姜蒜适量,老抽,料酒,油,盐少许。

方法步骤

1、将包菜洗净后切丝,粉丝泡软待用;

2、将五花肉切成薄片,葱姜蒜切好,青红椒切丁,干辣椒剪段;

3、炒锅放稍多的油,下入肉片炒一下,然后放入干辣椒和葱姜蒜爆香;

4、接着放入老抽,料酒炒匀后倒入包菜,炒软后放入粉丝翻炒,加入盐调味;

5、最后粉丝炒软后放入青红椒丁,炒至断生即可。

小贴士

现如今农药使用普遍,吃的这些食材都要洗净。

大白菜包菜怎样炒好吃

手撕包菜
1.原料:包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料:猪油、陈醋、盐、鸡精 ,花椒大概10粒左右
2.包菜撕成约5cm×5cm的小块4.接着,把干椒剪成约半寸长的小段
3..蒜头切成片或小瓣6.锅烧热,放猪油,油化以后关小火
4.先放蒜头,慢慢爆香
5.等蒜头出香味儿了,再放花椒和干椒,需要关小火的原因是:干椒很容易爆过头
6.等干椒颜色稍稍变深,有香味飘出,马上倒入包菜
注意,包菜下锅以后,要赶紧翻动,把干椒从底下翻出来,不然一样要糊的哦~~
7.放陈醋、盐,稍稍翻炒; 为什么陈醋先放?因为据观察,先放醋可以保证菜的口感很脆,这样,就是不太会掌握火候,都没太大问题~(此方法同样适用于炒醋溜土豆丝等~)先放醋有个缺点,就是醋香会流失。小窍门就是:不要把醋直接往菜上倒,而是往锅壁上倒,醋液经过高热,就散发出来咯,
8.放蘑菇精,出锅装盘
材料:圆白菜、白糖、醋、盐、鸡精、干辣椒、淀粉、油
制作:
(1)将圆白菜帮洗干净,将菜叶剥下来。
(2)将菜叶用手撕成大小5X5CM大小的片。
(3)炒锅上火,放入油,加入盐和3-4根干辣椒,烧热后将白菜放入翻炒,炒熟后加入醋和白糖。把调好的水淀粉倒入,再不停地翻炒,使汁均匀挂在菜的表面即可出锅。
提示:用白醋的话会比较漂亮。(我喜欢吃放陈醋的,不挂芡汁。)
教你做香辣味美的手撕包菜 原料:圆白菜 配料:干辣椒,葱姜,老干妈豆豉,生抽酱油,老陈醋,黑胡椒粉。 做法: 1、锅烧热,放入少量油;(注意要热锅温油) 2、放入干辣椒,出香味,刚变黑即可; 3、放葱姜,老干妈豆豉,翻两下,接着放入撕好的包菜;(注意用大火) 4、翻炒两下,放入老陈醋,生抽,黑胡椒粉;(注意用大火) 5、包菜有些变色,最后放入适量食盐,鸡精,淋入少许香油,装盘即可。

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