排骨炖白菜的做法(红烧排骨炖白菜怎么做好吃)

排骨炖白菜的做法

排骨炖白菜是由猪排骨、白菜头等作为主要食材，香菜梗、味精、花椒水等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过煸炒的做法制作而成的。

主料：猪排骨250克，白菜头250克。

辅料：香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。

具体步骤如下：

把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下；勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫；勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，

红烧排骨炖白菜怎么做好吃

排骨炖白菜干豆腐做法
材料：
主料：排骨750g，白菜5大片，干豆腐4张，大料2个，花椒粒20个，料酒2勺，大葱一段，
姜一块，酱油2勺，盐2勺，鸡精半勺。
1、把排骨泡在凉水里，泡出血水，中间要换二次水。（我是从中午泡到了下午）。
2、准备葱姜，花椒粒，大料。
3、锅里倒油，把控干水的排骨倒入，小火慢慢煎到两面有点焦黄。
4、放入葱段，姜片，花椒粒，大料，倒入两勺料酒，两勺酱油，用铲子翻炒二分钟。
5、添入水没过排骨的量，大火烧开撇去浮沫，转小火炖50分钟。
6、干豆腐切条状。
7、白菜切成长条块状。
8、汤炖到剩下一半倒入白菜干豆腐，加入一勺盐，接着转大火炖5分钟。关火放鸡精。
9、出锅了，开动。

小白菜排骨汤怎么做

材料：小白菜、排骨、葱、姜、大料、盐、味精、香油、胡萝卜片、香菜。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2.首先将准备好的新鲜排骨清洗干净。
3.锅内加入适量的清水，将排骨放入到锅内煮至变色后取出再次清洗干净备用。
4.将小白菜切成小块以后，清洗干净备用。
5.锅内加入适量的清水，加入排骨煮开，注意里面的浮沫需要去除掉。
6.然后加入适量的葱、姜、大料大火煮开。
7.在排骨已经煮软以后，加入小白菜和盐继续煮开。
8.再加入准备好的胡萝卜片继续煮开。
9.最后加入适量的味精、香油、香菜调味即可。
小白菜炖排骨的营养价值
小白菜炖排骨中富含丰富的营养价值，如蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白、膳食纤维等等都是非常丰富的，可以满足大家对于营养成分的吸收，同时还可以为孩子和老年人提供大量的钙质。经常食用的请跨国下，可以起到滋阴壮阳、益精补血的效果。
1.滋补强身：这款食材中的矿物质以及维生素成分是尤其丰富的，尅满足身体各类营养物质的吸收，尤其是像其中的维生素、胡萝卜素、钙、铁元素都是比较多的，比较适合体质虚弱的人群食用，可以起到非常不错的滋补强身的效果。
2.疏通血管：随着年龄的增长，绝大多数人都存在着一定的血管问题，比较最常见的就是胆固醇比较高，或者是血压比较高，实际上这样的问题都是因为血管不畅通造成的，因此这个时候吃一些小白菜类的食物，可以在很大程度上改善血管的健康，比较适合高胆固醇和高血压人群食用。如果在坚持食用的情况下，可以很大程度上减少患上动脉粥样硬化的几率。
3.滋润皮肤：这款食材中的胡萝卜素含量，要比其他的食物中更高，可以满足身体对于胡萝卜素的需求，同时还可以帮助摄入更多的维生素C，这些成分在滋养肌肤，帮助皮肤更加光滑上效果还是尤其不错的。

排骨炖二白菜的做法

【排骨炖白菜】
食材：白菜一棵，炖熟的排骨适量，大葱一根，生姜一块，蒜瓣适量。
做法：
1.把白菜撕成小片，放入水中洗净后捞出沥干备用，大葱切葱花，蒜瓣切片，生姜切丝。
2.锅中放适量的食用油，等油烧热后先往锅中放入葱花、蒜片、姜丝爆香。
3.锅中炒出香味后，再往锅中倒入适量的老抽炝锅，炝锅后把沥干的白菜片放入锅中翻炒。
4.把白菜片炒软炒上色后，再把煮熟的排骨放入锅中，要是有排骨汤最好再倒些排骨汤，没有的也可以用清水代替。
5.倒入排骨汤后盖上锅盖大火炖煮，等到锅中汤汁炖开后，往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜、五香粉调味。
6.放入调味料后，把火改成小火慢慢炖煮，等到把白菜炖入味，把排骨炖上色就可以出锅了，盛入大碗中就可以享受美食了。
小贴士：
我是用的炖熟的排骨做的这道菜，要是生排骨先焯水去腥，然后把排骨炖熟后再放入白菜一起炖。不喜欢吃白菜的可以把白菜换成土豆、冬瓜、四季豆等蔬菜，做法上基本上都是相同的

排骨小白菜怎么炖才好吃

排骨小白菜的炖法

食材准备：排骨，小白菜，粉丝
调料准备：葱，姜蒜大料，花椒，蚝油，料酒，白糖
做法步骤：
1.排骨用凉水泡两小时去血水后锅入凉水将排骨焯一下，待排骨自然冷确后将排骨放入锅内加适量水，大火烧开后转中火小水煮40分钟，小白菜洗净后过水焯熟后切断备用。锅入油，炸香花椒大料，加入葱姜炒香，倒蚝油、料酒爆一下后放入小白菜翻炒，小白菜翻炒均匀后加入排骨继续翻炒，加适量排骨汤没过白菜和排骨，加一小勺糖，开锅后放入粉丝，按个人口味加盐调味，继续炖至粉丝熟透即可。
2.排骨洗净开水焯一下冷水中冲凉后放入锅中倒入适量清水放入排骨、葱、姜、花椒、大料、一品鲜酱油、料酒、糖大火煮30分钟改小火煮十五分钟美味的排骨汤熬制成功喽。小白菜摘除干净在清水中浸泡一会儿清洗干净备用，锅中烧开水将小白菜焯水时间不宜太久小白菜刚刚变色即可，焯好的小白菜理解放入冷水中冲凉沥干水份切菜小段，粉条洗净备用。粉条放入排骨汤中煮至透明口感筋道，小白菜放入汤中煮开锅，切好葱花香菜备用，开锅时放入盐和味精调味最后撒入葱花香菜提鲜即可。
3.先将排骨洗净切成段，锅中放入冷水，将排骨放入其中焯熟去血水;将小白菜洗净切成大块的;另起锅，将焯过的排骨再放入其中，放入花椒，姜大火煮沸，调入大料粉，也可以放一些高汤精;排骨煮的比较烂时，放入小白菜和枸杞，稍煮放入盐， 最后调入鸡精即可。

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