排骨炖白萝卜时白萝卜要不要去皮

排骨炖白萝卜时白萝卜要不要去皮

排骨炖白萝卜的白萝卜需要削皮，否则会影响口味，具体做法如下：

原料：白萝卜1根，高汤半碗，盐半勺；

做法：

将白萝卜削皮切段，放入锅内隔水蒸15分钟，软透即可；将蒸好的萝卜使用叉子扎满小空，目的为使味道渗入萝卜；将萝卜放入锅内，倒入高汤和盐，小火炖至入味。

白萝卜用不用去皮

1.萝卜需要去皮吗
泥土洗不干净的建议去皮。
萝卜是十字花科萝卜属草本植物，萝卜根是常见的蔬菜，含有丰富的维生素、钙、磷、铁等成分，有较高的营养价值。萝卜皮上面带有一些泥土和微生物，用清水可以洗净，但有些萝卜表皮凹陷，泥土较难清洗干净，食用后容易引起肠胃不适。另外，如果是用萝卜炖汤喝，去皮后食用口感更好。
2.白萝卜怎么去皮
方法：
1、将萝卜、削皮刀用水洗净；
2、一手拿起白萝卜一头，一手则拿起削皮刀；
3、削皮刀一头对准萝卜的一头，用力握住刀柄往下拉；
4、重复削皮，再换萝卜另一头再次削。
3.萝卜皮能吃吗
能吃，萝卜皮主要含纤维素，还含有丰富的维生素、氨基酸及矿物质等成分，营养丰富，萝卜皮中的纤维素能推动肠道蠕动，有利于食物的消化，其还含有丰富的萝卜硫素，可以提高机体免疫力，因此可见，适量食用萝卜皮，对身体有一定益处。
4.萝卜皮怎样做好吃
酱香萝卜皮
原料
白萝卜皮150克、咸话梅、生抽、老抽、白胡椒粉、干辣椒、香叶。
做法
1、白萝卜皮洗净、将萝卜皮切成块状；
2、加食盐腌渍20分钟，用清水冲洗干净；
3、加调匀的调料，均匀搅拌，浸泡入味即可。
5.哪些人不宜吃萝卜
体质虚寒的人
萝卜虽含有多种营养物质，但属于凉性食物，体质虚寒的人不适宜吃，以免引起身体不适。
腹泻的人
萝卜性凉、味甘，含有的大量的纤维素，有通便的作用，腹泻的人食用可能会加重病症。

萝卜是一种较为有营养成分的蔬菜，排骨炖白萝卜应该怎么做？

            萝卜是一种较为有营养成分的蔬菜，并且我们也可以看到萝卜他的制作方法也是非常多的，所以我认为萝卜他也是非常适合去做成食物的，而我们常见的排骨炖萝卜其实也是非常家常的食物，并且这个也是非常有着营养的，我认为排骨炖萝卜他的味道也同样是非常美味的，所以我们就可以看到排骨炖萝卜其实受到了非常多人的喜欢以及欢迎的。

              排骨炖萝卜其实是非常家常的做法，并且我认为也是非常简单的。因为我们要准备的食材就是萝卜和排骨的，并且这个我们也是非常容易可以去找到的。我们先要准备一个完好的排骨，然后我们再去把排骨切成小块，这样的话也可以去帮助排骨更好的入味的。同时我们也要去把冬瓜清洗好并且也要把冬瓜切成小块的，然后我们再把排骨放到锅里面去熬，我们先要在锅里面加好水以及油等等，等我们把排骨熬的差不多熟的时候，我们再把冬瓜给放进去。

              因为冬瓜他是属于蔬菜的，所以冬瓜他会比排骨更加容易熟，但是冬瓜他煮的太熟了其实会去影响到他的口感的，所以我们在排骨熬的七分熟的时候，我们就可以把冬瓜给放进去一起去煮。等差不多煮好了之后，我们可以再根据自己的口味去进行调味，我认为这个也是非常重要的，并且这个对于口感的影响也是非常大的。

              等差不多了我们再把排骨炖萝卜盛出来放到碗里面，如果你不排除香葱的话，我们最后可以再切点香葱放进里面去。

萝卜排骨汤怎么做好吃？

做法如下：
步骤1、新鲜排骨先浸泡半小时、倒出血水并洗净，放入汤锅中，加几片生姜；
步骤2、白萝卜半根，去皮切块，放入锅中；
步骤3、加高出排骨和萝卜一倍的水；
步骤4、放一颗八角和一小把薏仁米（有除湿功效），先大火烧开5分钟，再转中小火煲20分钟；
步骤5、出锅前撒盐调味，即可盛出享用啦。

排骨炖萝卜怎么做好吃

材料
猪排1000克，白萝卜500克，排骨调料包100克，葱100克，姜100克，胡椒粉30克，盐20克，香菜50克，香菇200克，鸡精20克
做法
1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白；
2.白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
3.锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出；
4.添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味；
5.炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。
小诀窍
1．白萝卜的辛辣味较重，可以先将白萝卜放入沸水中焯一下，捞起沥干水再下锅烹煮，这样可去除白萝卜的辛辣味。 2．可选用新鲜猪筒骨代替排骨，煲出的汤味会浓香甜美，也更有营养价值。 3．红萝卜和白萝卜不宜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。 4．白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。