排骨汤里煮面条还有营养吗

排骨汤里煮面条还有营养吗

排骨汤里煮面条，还有营养。

排骨汤材料：冬瓜200克、排骨200克、薏米30克、葱、姜、香菜、食盐各适量。

做法：

1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜切成大小适合的块；

2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫；

3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米；

4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右；

5、放入冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透；

6、最后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可；

根据食品化学所学的知识点分析浓稠的排骨汤与清汤哪个更有营养

排骨汤。
因为排骨炖出来的汤香鲜，煮出来的面条非常美味，多喝排骨汤，不仅美味，而且对身体也非常好，比较好的面条店都是用大骨头来熬汤，这样子汤非常美味，如果是冬天，一根大骨头熬一锅浓汤下的面条，一家人吃哦，身体暖暖的，非常棒是你掏钱都买不来的美味哦。
排骨汤相对来说，它的营养价值会更加的丰富一些，富含丰富的蛋白质，我们可以去市场买一些排骨回来炖煮排骨汤来喝，我们可以用砂锅来炖，也可以用高压锅来炖，我们炖煮后的排骨汤它一般都是奶白色的，看起来就特别的食欲。

猪骨头汤的做法和营养价值

俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。 “骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。”下面介绍一下猪骨肉汤的做法：

首先来看下猪骨头的分类，怎么挑选猪骨头，猪骨哪个部分做汤最好喝。

猪骨头的分类：龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨，头骨，腰骨，关节骨，尾龙骨，

做猪骨汤都有配料：白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜

猪骨汤营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙

最常做的猪骨汤：大骨头汤的做法、冬瓜骨头汤的做法、骨头汤的做法视频、海带骨头汤的做法、萝卜骨头汤的做法、玉米骨头汤的做法 、猪大骨头汤的做法 、黄豆骨头汤的做法

接着一起来了解下猪骨肉汤的做法：

不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用。

猪骨头汤的做法和营养价值

什么骨熬汤最营养? ——肘子

什么骨熬汤最下火? ——龙骨

什么骨熬汤最易吸收? ——牛骨

猪骨肉汤的做法：

骨头汤怎么做好喝?

如何熬骨头汤，骨头汤怎么做，怎么炖骨头汤

喝汤不但能补充水分营养，不同人群不同季节选择喝某些汤还有防病保健作用，那么冬天炖骨头汤要注意那些方法呢。

在沙锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬制2小时，如果不要那么油腻，把汤上面的浮油去除后调味就可以了。这样熬制出来的汤美味清澈。如果你想熬出来的汤象牛奶一样，在熬制的后一小时改用中火，那样，熬出来的就是奶白色的。

在这里要注意的一点，猪骨头一定要冷水下锅，不然汤就没有那么鲜美了!

猪骨肉汤的做法：

煲汤首先要注意三点：

1、煲汤的器皿

煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。

2、挑选煲汤的材料

煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。

3、掌握煲汤的火候

以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。

其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的'8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。”

“但要想做出色香味俱全的骨头汤，关键是要选对骨头放对配料。”

烹调部位：

肘子(猪的小腿)分前肘和后肘。

营养分析：

这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。

　 　烹调方法：

做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟，这时就能煮出浓浓的白汤了，这也是肘子骨煮汤的一大特色。

猪骨肉汤的做法大家都学会了吗？希望本文能对你有所帮助，快去试试吧！

h花生炖排骨汤可以煮面条吃吗?

花生炖排骨汤可以煮面条吃，这些食材营养丰富，一起吃有利于身体健康。

肉末花生汤面条的做法 主料

花生米 100克、大米 30克、瘦肉 100克、干面条 200克

辅料

食用油 适量、盐 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、葱花 适量

做法步骤

【1】 花生米和大米同时用水泡发两小时；

【2】 把泡好的花生米和大米放入料理机里打成花生浆；

【3】 瘦肉洗净剁成肉末；

【4】 葱、姜切碎，葱叶切葱花备用；

【5】 炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜末炒香后放入肉末炒散断生；

【6】 肉末炒熟后，倒入搅好的花生浆；

【7】 加入约1000毫升的水煮沸；

【8】 花生汤煮沸两分钟后，放入适量盐搅拌均匀即可关火；

【9】 煮锅烧开一锅水，下面条煮熟，把煮熟的面条捞出碗中，浇入花生汤，

        撒上葱花即可食用。

小贴士

制作花生浆时加入少许大米在里面，可以让花生汤更滑润。

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