排骨汤马蹄山药玉米相冲吗(排骨山药王米马蹄汤做法)

排骨汤马蹄山药玉米相冲吗

排骨、马蹄、山药、玉米可以搭配。

用料：排骨、马蹄、山药、玉米、盐、姜。

步骤：

排骨洗净，玉米洗净切段，山药去皮切块，马蹄去皮切两半，姜切片；将排骨、玉米、山药、马蹄、姜片放入砂锅中；一次性加入足够的水，大火煮沸，转中火煮10分钟，转为小火煮90分钟；加入少量盐，搅拌均匀即可；玉米山药马蹄骨头汤中含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、维生素等营养元素，有丰富的膳食纤维，马蹄中含有的磷，能够促进人体生长发育和维持生理功能。

排骨山药王米马蹄汤做法

做法
1、猪肋排剁成小段。
2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。
3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。
4、玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。
5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒。
6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。

玉米和山药能一起炖排骨吗

玉米和山药能一起炖排骨。

玉米山药炖排骨的做法  

用料  ：排骨、铁棍山药、玉米、生姜、枸杞、红枣

步骤：

山药去皮后切长条，放入水中与空气隔离防氧化；生姜切片，玉米切段，枸杞提前用清水浸泡；*山药汁会引起手痒，所以去皮时要戴手套。或者超市直接买削好的；

排骨切成块，冷水下锅去血水，然后用流动水冲净浮沫；焯水是做饭的一道工序，读作chāo shuǐ，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是凉拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。

焯水，又称出水、飞水、淖水。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”，四川则称为“泹”，广东称为“灼”。

飞水的形式通常有两种，一种是开水锅飞水；另一种是冷水锅飞水。原则是蔬菜类用开水，肉类用冷水。

陶瓷锅里加入适量的清水，放入排骨、玉米、姜片；

煮沸后转小火慢煲，约1个小时；

山药因为比较容易熟，所以等肉开始软烂再放入山药，红枣，同时用盐调味，再小火半个小时左右，即可。

最后放入浸泡过的枸杞，增香增色~ Yummy!

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