原料:玉米、猪肉。
调料:葱、姜、料酒、盐。
步骤:
1、选择猪肉排是因为即可以喝汤,又可以吃肉,而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状,长短随意。
2、玉米去皮、去丝,切成小段。姜块切出一两片,葱打结。
3、肉排入锅,加水煮开,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。砂锅内重新放清水,将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水煮开后,转小火煲约30分钟,再放入玉米,一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结,加入适量
随着人们对保健意识的加强,而且对玉米吃法的讲究,不少人已经开始在家自制玉米菜肴了,其中玉米排骨汤就是非常受欢迎的一个。玉米排骨汤不仅做法简单,而且营养丰富,能滋阴润燥、益精补血、帮助钙吸收、强健骨骼的功效。下面就一起来学学玉米排骨汤的做法吧。
准备材料:猪排骨、玉米、葱、姜、盐、味精、香油。
将剁成小段的排骨放入冷水的锅中,大火烧开,将排骨紧一下,倒掉血沫,捞出来洗干净。将玉米切成小段,葱、姜也切好,备用。
将准备好的排骨和葱、姜、盐,都倒到锅里,加水大火煮开,然后调成小火,再煮半个小时。
将玉米倒入锅中,继续和排骨一起再煮20分钟。
熄火,并将味精、香油少量放入炖好的锅中,并盖盖闷一会,再食用。
玉米煲汤营养最全面
玉米的吃法有很多种,但营养专家介绍玉米煲汤能让营养最大的发挥,平时煲排骨汤、鸡汤的时候放入一些玉米,不仅营养丰富,而且能中和肉的油腻,使得口感醇香。玉米排骨汤的成分,还可以有多种选择,如还可再放入干虫草花,具有补肾、补肺和养肝护肝的功效,而且还能增加汤的色泽和口感,增加人的食欲。同时还以加单独入胡萝卜、白萝卜等,味道也不错。
玉米炖排骨:
主料:排骨300克、玉米1个。
辅料:姜1块、蒜2瓣、大葱1段、料酒6克、生抽10克、食盐8克、白醋4克。
步骤:
1、准备好原材料。
2、排骨切成块。
3、排骨冷水入锅焯水,水里加入适量料酒。
4、生姜、大蒜瓣切成厚片,大葱切成段。
5、高压锅里加入适量水,加入葱姜蒜,烧开。
6、玉米斩成小段。
7、将炒好水的排骨放入高压锅,玉米也同时加入,盖上盖子,中火煮25分钟。
8、加入适量盐,少许生抽、白醋,这样就完成了。
玉米排骨汤,清热利湿,脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力的人可多食用,香气四溢,微甜还不油腻!清淡营养,大人小孩都爱吃!想要养生就喝它,新手小白都没问题
准备食材:排骨、胡萝卜、甜玉米、姜、盐、胡椒粉、葱花、料酒
做法如下:
1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右,注意一定要多冲洗几次,洗干净血水。
2、将排骨放入凉水中加入姜、葱和料酒煮开焯水后沥干水份。
3、汤锅内放少许油,下姜片,排骨略炒。
4、一次性加足量清水,滴几滴白醋。
5、大火烧开后转小火慢炖2小时左右,汤汁变白,香味就出来了!
6、下入玉米,胡萝卜,调入盐调味,再煮30分钟左右。
7、加胡椒粉提味,撒少许葱花即可出锅啦!
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