材料:粉坨, 麻酱,蒜末,香菜,盐,米醋,白糖,鸡精,鱼露,酱油。
长春炒粉的粉的做法:
1、 将大块粉坨拿出来的,切成小方块。
2、 依次加入盐,米醋,少许白糖,鸡精,鱼露或海鲜酱油,搅拌均匀备用。
3、锅里放油,油8分热后再放进煎粉。
4、等待几分钟出锅,倒在麻酱汁里面。
5、放上香菜蒜和辣椒。
炒粉做法如下:
用料:绿豆芽300g、山芋粉丝1把、红辣椒1个、绿辣椒1个、葱蒜适量、鲜酱油2勺、白糖1勺、盐少许、鸡精少许。
步骤:
1、绿豆芽摘去根洗干净,粉丝用温水泡软。
2、葱、蒜头切碎,红辣椒、绿辣椒切丝。
3、锅内放较多油烧热,下葱、蒜炸香。
4、下红辣椒、绿辣椒丝炒到半生。
5、下豆芽、粉丝炒,炒到豆芽变软,如果粘锅加一点点水炒。
6、放鲜酱油、盐、糖炒,如果喜欢深色,加半勺老抽炒匀关火,放点鸡精出锅。
首先准备食材;米粉两人的分量,鸡蛋两个,洋葱半个,红萝卜半根,红萝卜半根,火腿肠一条,蒜头三粒,葱三颗,生抽适量,鸡精粉适量,花生油适量这些食材都准备好了以后下面就是教大家做法了。

1,;锅里放适量的水,大火,水煮开后下米粉入锅,继续煮,等米粉煮软后,捞出过两遍冷水,然后装在菜篮里晾干水分。2;洋葱切丝,红萝卜切丝,火腿肠切成细条,葱切成小段,蒜头剁成细粒,然后装盘。3;打两个鸡蛋到碗里,放一点盐,用筷子打散。4;大火烧热锅,锅内水分蒸发后,倒入适量花生油,等油七分热的时候,调至小火,倒入倒液,快速摊散。蛋液凝固后,马上用锅铲将鸡蛋切成小块。

5;将煎好的鸡蛋装到碗里,在煎鸡蛋的时候一定要控制好火候,不然鸡蛋煎老了就不好吃了。6;煎完鸡蛋后,不用洗锅,直接倒入平时炒菜份量的花生油、洋葱丝、蒜粒,小火慢煸至洋葱、蒜粒出香味,然后倒入米粉,炒至米粉均匀粘上油。7;倒入红萝卜丝、火腿肠丝、鸡蛋,翻炒几下,再加入适量耗油、生抽、1小勺鸡精粉,调至中火,用筷子搅拌均匀,这样子炒出来的粉丝不会碎。

炒至粉丝颜色均匀后,撒入葱段,大火猛炒至粉丝松软即可。8;出锅之前尝一下如果觉得淡了再放点盐或者生抽关火就可以吃了。大家觉得好吃不。你们看了流口水的话,中午可以做这道菜的。做出来吃的时候一定会吃多的,所以你们要控制好自己的胃才行呢。别学我见到好吃的就拼命的猛吃,结果害的是我们自己真是不值得。第二种做法.

首先准备鸡蛋两个,米粉两人份,剁椒两勺,葱适量,酱油适量,生抽适量这些都准备好了以后就开始教大家做法了;1;把鸡蛋打散成蛋液。2;葱切花,3;准备好剁椒,4;把米粉用开水泡软备用,如果米粉太长的话可以剪短一点。5;锅里烧热油,把蛋液倒入 锅中,用筷子迅速搅拌均匀,煮至无蛋液。6;然后倒入剁椒一起炒香。7;在倒入晾干的米粉一起炒匀。
8;拌匀后。倒入适量酱油,生抽上色,继续不停的炒。9;炒到开始粘锅,炒出香味的时候,加入葱花翻炒片刻就行了。大家说是不是很简单好做啊,而且还非常的好吃呢,中午的时候你们可以做着吃了,真是营养又美味啊。好吃的不得了,我就非常的爱吃而且一吃,就吃多,所以现在就很少做了,害怕控制不住自己的嘴巴又吃多了,就麻烦了。所以我现在就不做好吃的了。
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