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肉末烧豆腐的做法步骤
1. 准备所需食材。
2. 香葱切碎。
3. 豆腐切小方块。
4. 肉丝剁成肉泥。
5. 锅内倒入食用油,待油温6成热时倒入豆腐。
6. 中小火煎至底部金黄色,翻面。
7. 继续煎至金黄色。
8. 两面全部煎好后,盛盘备用。
9. 倒入食用油,放入肉末,炒熟。
10. 加入酱油、蚝油、糖、料酒。
11. 锅内所以食材炒匀。
12. 加入清水,烧5分钟。
13. 收汁放入豆腐,加入水淀粉简单勾芡,撒香葱末,翻拌均匀。
14. 完成
盛世芳华水果可以做叫花鸡,北京烤鸭,鸡肉米线,水果鱼香肉丝,砂锅鱼,笋干烧肉,饭团,水果羹,酱炒豆果这些菜。
盛世芳华菜谱大全
红烧狮子头|猪肉+大葱+普通调料|80
清蒸武昌鱼=鱼类+猪肉|100
松花蛋=鸭蛋+普通调料
桃花酿=桃花+烧酒
酱炒豆果=普通调料+果蔬+果仁
皮蛋瘦肉粥=猪肉+鸭蛋+米饭
臭豆腐=豆腐+秘制香料
虫草鸡膳=药草+鸡肉+秘制香料
水果羹=水果+普通调料
酱猪头肉=猪肉+普通调料
蛋炒饭|米饭+鸡蛋|40
小葱拌豆腐|豆腐+大葱|40
番茄炒蛋|鸡蛋+番茄|40
长寿面|粉面+鸡蛋|40
番茄豆腐羹|番茄+豆腐|40
饭团|米饭+果蔬|40
番茄面|粉面+番茄|40
酸辣粉|粉面+辣椒|60
耗油杏鲍菇|普通调料+菌类|60
笋干烧肉|猪肉+果蔬|60
鸡蛋饼|鸡蛋+面粉60
一品豆腐|豆腐+菌类+鸡蛋|80
干炸响铃|豆腐+猪肉+鸡蛋|80
锅包肉|猪肉+大葱+鸡蛋|80
农家小炒肉|猪肉+辣椒|80
猪肉包|猪肉+面粉|80
刀削面|猪肉+粉面+普通调料|80
扒鸡普通调料+鸡肉80
豆腐鱼汤|豆腐+鱼类|80
豆浆鱼|大葱+鱼类|80
虾仁蒸蛋|虾仁+鸡蛋|30
特色菜|配方|好感度
剁椒鱼头|鱼类+辣椒|100
砂锅鱼|鱼类+果蔬+普通调料|100
鱼香肉丝|猪肉+果蔬+辣椒|100
木须肉|猪肉+鸡蛋+菌类|100
鸡肉米线|鸡肉+果蔬+粉面|100
沙茶面|粉面+豆腐+虾仁|100
小鸡炖蘑菇|鸡肉+蘑菇100
回锅肉|猪肉+辣椒+普通调料|100
鸡肉蛋盖烧饭|鸡肉+鸡蛋+米饭|100
香菇虾仁|菌类+虾仁|100
辣子鸡辣椒+鸡肉|100
鲫鱼菌汤|鱼类+菌类+普通调料|120
羊肉手抓饭|羊肉+米饭120
三虾豆腐|豆腐+猪肉+虾仁|120
豆腐焖鱼|豆腐+鱼类+菌类|120
羊肉面条|羊肉+粉面|120
牛肉面条|牛肉+粉面|120
卤鸭|鸭肉+普通调料|120
孜然羊肉片羊肉+普通调料|120
百鸟朝凤|鸡肉+猪肉+面粉|140
胡辣汤|牛肉+粉面+普通调料|140
精品菜|配方好感度
八宝鸭|鸭肉+菌类+果蔬|160
虎皮鸭|鸭肉+菌类+普通香料|160
羊肉泡馍|羊肉+面粉+普通调料|160
麻婆豆腐|豆腐+辣椒+秘制香料|160
蜜汁叉烧|菌类+猪肉+秘制调料|170
叫花鸡|鸡肉+果蔬+秘制香料|180
北京烤鸭|鸭肉+果蔬+秘制香料|210
食材品阶
青色
普通香料、番茄(蓝色)、大葱、鸡蛋、豆腐、粉面、米饭、果蔬;
蓝色
白菜、猪肉、菌类、面粉、辣椒;
紫色
鸡肉、鱼类、虾仁、叉烧;
橙色
秘制香料、牛肉、羊肉、鸭肉。
豆果炖排骨的做法步骤
食材明细
肋排2根
豆果1碗
姜1块
蒜1个
油2茶匙
盐适量
胡椒少许
咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度
1
排骨(买时叫人剁好了)洗净、沥干水分。
2
准备好豆果。
3
姜蒜去皮、洗净、切片备用。
4
排骨中倒入生抽。
5
加入蒸鱼豉油,腌制24小时。
6
锅中油热,下排骨,稍稍煎一会。
7
煎好的排骨拨一边,下姜蒜爆香。
8
炒匀排骨,加入适量冷水;大火煮开,小火炖30分钟。
9
倒入豆果,再炖15分钟。调好味即可盛入碗中。
长干豆的吃法
主料
长豇豆
1把
辅料
素油
3匙
生抽
2匙
老抽
少许
冰片糖
1条
步骤
1.长豇豆洗净沥干水份,切成2寸的段.
2.锅内放素油至六分热,下长豇豆炒成鲜绿色,加2匙生抽,适量老抽调色,冰片糖1条(可以用普通白糖2-3匙替代),炒转,加盖大火烧开后改小火焖.
3.中途翻炒几次使豇豆着色入味均匀.大概20分钟左右,开大火收汁.
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