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判断东北大米好坏的标准是什么

时间: 2023-03-28 14:01:01

判断东北大米好坏的标准是什么

判断东北大米好坏的标准如下:

1、测水分:若咬碎时,没有响声又粘牙齿,说明水分含量超标;

2、查虫害:检查时,抓一把捏上几分钟后摊开,可以很快鉴别米内是否有活虫;

3、辨新陈:陈大米的米粒光泽深暗,透明度差,显得毛糙,不光洁;

4、看色泽:若米粒色泽灰暗、有裂纹,是发过热的大米,若米粒的色泽外观过白、过滑,就有可能是上光的,若呈淡绿,有可能是以人工色素染色;

5、闻气味:正常的大米,没有异香、异味,新大米有自然清香气,陈大米没有香气。

求问怎样挑选好大米?挑选好大米的5个标准

挑选好大米,主要有四个步骤,一看:看大米的色泽和外观;二闻:闻大米的气味;三摸:摸大米的手感;四尝:尝大米的味道;下面我给大家介绍几款我家里常吃的好大米吧,都是很有营养很有名气的,给大家做个参考。

这是我最喜欢吃的大米了,它是产自三大黑土地之一的五常市,五常的地理优势、泉水灌溉以及日照都为水稻的成长提供着足够的养分,因此它具有丰富的营养物质,而采用人工育苗、人工插秧、人工除草、不用化学肥料,更加保障了大米的品质,所以至今它的地位都是不可动摇的▪

其主要产自依兰,在生长期间不仅可以受到充沛的日照,还能享受依兰地下泉水的灌溉,所以产出的大米含有丰富的营养价值,无论是做米饭还是做粥,都较为粘稠、色泽油润、清香浓郁。

它又被称之为响水大米,其中矿物质和微量元素的含量非常丰富,又得镜泊湖流出的牡丹江上游及地下泉水灌溉,使得大米的颗粒饱满,粒青如玉,在蒸煮时香气扑鼻,米饭油亮,香味悠长,口感软糯且有弹性,令人回味无穷,冷饭也不回生。

大米的品质如何分辨好坏?

1.普通大米执行标准都是GB/T 1354,它代表一般品质的意思,对应的价格不会太贵。
2.五常大米,对应的执行标准是:GB/T19266。
市场上还有一种普通的五常大米,采用的是GB/T 1354,这种品质就不如GB/T19266的,口感差很多。
3.盘锦大米,对应的执行标准是:GB/T 18824。盘锦大米产自辽宁省盘锦市,特点是:粒粒饱满,长宽适中,颜色青白,米香清新。在2008年还被指定为“北京奥运会专用米”。买的时候,也是要看准GB/T 18824这行字。
4.方正大米,对应的执行标准是:GB/T 20040。方正大米产自黑龙江的方正县,还被称为“绿色富硒大米”。
5.原阳黄金晴,对应的执行标准是:GB/T 22438。原阳黄金晴是四种优质大米里,唯一不是东北产的,但是也是最“落魄”的。它产自河南的原阳县,是70年代从日本引进的品种,特点是:米粒晶莹微透,蒸熟后软筋油足,香味正口感好。

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