黑芝麻糊:黑芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的。如果保存不当,比较容易氧化变质。因此,保存黑芝麻食品时,最好采用密封的方法,并存放在阴凉的地方,避免光照和高温。黑芝麻每百克中含蛋白质21、9克,脂肪61、7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。
稀饭:由小米或大米与水熬制而成。
两者不相克,且营养相互促进吸收,所以可用稀饭冲黑芝麻糊。
黑芝麻糊拌白粥的做法
芝麻收割回来的样子,还要把里面的芝麻给敲出来。
在地里成长的芝麻,家里这边几乎家家户户都种了芝麻,都是黑芝麻。
炒熟的黑芝麻,圆鼓鼓的,都把表皮给涨破了。
炒,磨的过程。
虽然可以直接吃,不过纯芝麻糊还是略苦啊,所以拌热牛奶,热稀饭是绝配。
放个两勺子,搅拌均匀就好。
一碗下肚,填饱了肚子也完成了今天吃芝麻的计划。
生黑芝麻是可以煮粥的。做法如下:
用料:山药豆、黑米、黑芝麻、薏仁、大米、花生仁、水各适量
做法
1,将山药豆、黑米、黑芝麻、薏仁、大米、花生用清水泡4个小时以上。
2,泡好之后清洗干净倒入电饭煲加水。
3,按下煮饭键盖上盖子,煮大约20分钟。
4,放入黑芝麻煮大约30-40分钟,粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡即可。
5,黑芝麻粥做好了。
资料来源:百度百科芝麻粥
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