黄的是母蟹,白色的是公的螃蟹,白色的膏条是雄性的生殖腺,也就是精囊。发育成熟、较肥的雄蟹那个蟹膏则越多。
螃蟹虽小,却是五脏俱全。将螃蟹的硬壳去掉后,可发现螃蟹的身体部分受到一层壳的保护,这些像盾状的壳,生物学家称为背甲(carapace)。
螃蟹身体左右对称,可区分为额区、眼区、心区、肝区、胃区、肠区、鳃区。螃蟹身体的两边有附属肢(appendage)连结。头部的附属肢称为触角,具备触觉与嗅觉功能,有些附属肢有嘴部功能,用来撕裂食物并送入口中。
螃蟹胸腔有五对附
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