螃蟹不杀可以煮吗

螃蟹不杀可以煮吗

螃蟹不杀可以煮，水煮螃蟹的做法如下：

1、先把螃蟹刷洗干净捆绑着备用；

2、锅内放入适量的清水，以可以覆盖螃蟹为佳，把姜丝一同放入一起煮开；

3、水开后把准备好的螃蟹放进去；

4、把水再次煮开，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹煮熟即可。

螃蟹可不可以煮着吃 螃蟹能不能煮着吃

1、螃蟹可以煮着吃。

2、螃蟹味道鲜美，营养价值高，在螃蟹的蟹肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养成分，食用新鲜螃蟹可以为身体补充营养、有益健康，将螃蟹清洗后水煮食用，是一种比较简单、快捷的螃蟹食用方法，如果螃蟹是新鲜螃蟹的话，煮的螃蟹汤会比较鲜。

螃蟹不杀可以吃吗？

螃蟹不杀可以吃，但是一定要清洗干净。

清蒸螃蟹
螃蟹400g
辅料：姜汁，海鲜料汁
步骤
1.青蟹，用刷子洗净泥沙。
2.揭开三角盖，去除脏物。
3.去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。
4.蒸锅加水，放入葱段和姜片。
5.将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟。
6.准备姜汁和海鲜料汁。
7.蒸熟后出锅。
8.将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。

螃蟹可以煮着吃吗？

科学的吃螃蟹法用蒸,不能煮,否则美味都到汤水里去了,而且蒸的方式能杀灭螃蟹体内的微生物和寄生虫.
螃蟹，肉质细嫩，营养丰富，味道也鲜美，但如果吃得不当，可能会损害健康。
一、吃死蟹会中毒：当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。选蟹时要做到“五看”：一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。
二、吃蒸煮的蟹最安全：螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。研究发现，活蟹体内的肺瓷虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起脑瘫痪。生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。
所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。
三、吃蟹不是人人皆宜：螃蟹性寒，脾味虚寒者也应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末速汁，以去其寒意。另外，患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情，患者有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。
四、吃螃蟹忌同食的食物：(1)蟹与柿。柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。(2)蟹与梨。梨味甘微酸性寒，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食。伤人肠胃。(3)蟹与花生仁。花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱者，尤应忌之。(4)蟹与泥鳅。《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不宜同吃。其生化反应亦不利人体。(5)蟹与香瓜。香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
告诉你螃蟹怎么吃才最美味
贵妃蟹 最宜:清蒸
皇帝蟹 最宜:一蟹三吃
梭蟹 最宜:香炸、生腌
黄油蟹 最宜:原壳清蒸蟹
面包蟹 最宜:避风糖炒蟹
大闸蟹 最宜:笼蒸蟹
红花蟹最宜:大酱手撕蟹子锅
老虎蟹 最宜:避风塘炒蟹
蓝花蟹 最宜:潮州冻蟹
赤甲红 最宜:冬瓜炖蟹
河蟹 最宜:黄酒煮蟹
膏蟹 最宜:清蒸蟹
肉蟹 最宜:川椒辣子蟹
咖啡蟹 最宜:清蒸
和乐蟹 最宜:蒜茸
重皮蟹 最宜:笼蒸、盐局
奄仔蟹 最宜:姜葱炒
虎头蟹 最宜:川椒辣子蟹
雪蟹 最宜:清蒸、姜葱炒
蜘蛛蟹 最宜:避风塘炒
花盖蟹 最宜:生腌蟹
铁蟹 最宜:香辣蟹、姜葱炒。

听说螃蟹死了会有毒，那么煮之前把它杀死了可以吗？

可以的，不过要尽快吃，死的螃蟹很容易感染细菌。

螃蟹：

螃蟹（pángxiè）：动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物（crustacean），身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。螃蟹又称螯毛蟹、梭子蟹、青蟹，属甲壳类动物。螃蟹的种类多达500余种，大体可分为两类：一是海蟹，二是河蟹。河蟹又分辽河水系、黄河水系、长江水系三种。

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·疱人》中均有记载 。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。常见的螃蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、青蟹）、梭子蟹等。

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