材料:大米30克、熟黑芝麻30克
做法:
1、大米淘洗干净,备用;
2、备好黑芝麻;
3、将大米和黑芝麻放进豆浆机里;豆浆机里加清水,清水量刚到下线即可;
4、插上电源,按“八宝或者米糊”按钮,等听到“滴滴滴”的提示音时即可。
1、按下“选择”键5下,将功能指示灯切换到“益智米糊”上,再按下“开始”键,豆浆机开始做黑芝麻糊。
2、25分钟左右后,黑芝麻糊就做好了,拔掉电源,提出机头冲洗,倒出芝麻糊稍凉一会就可以喝了!
3、芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
4、芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
5、根据用途来看,火锅麻酱是常见的一种,麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
九阳豆浆机不能干磨,所以不能将黑芝麻打成黑芝麻粉,但是可以做成黑芝麻糊或是在制作其它食材的时候放入黑芝麻,家用的料理机(研磨打碎功能)可以做黑芝麻粉。
1、将黑芝麻倒入清水中清洗干净。
2、捞出后倒入筛网,沥干水分。
3、放入烤箱中层,烤箱温度设置150度,烤30分钟。
4、烤好后的黑芝麻静置冷却,放入料理机中,按功能键打碎。
5、处理好的黑芝麻粉倒入容器中备用即可。
1、正规包装的黑芝麻糊,净含量为600g。配料是大米、黑芝麻、白砂糖、麦芽糊精、全脂奶粉和花生仁;保质期一般为12个月,如果日期已过,请不要食用。
2、开袋以后,应注意密封袋口,并封存于通风干燥处。勿将未冲的芝麻糊放置在冰箱内储藏,因为冰箱内部湿冷,应当在干燥清爽的环境中储藏。
3、黑芝麻糊所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的,如果保存不当,比较容易氧化变质。因此,保存黑芝麻糊时,最好采用密封的方法,并存放在阴凉的地方,避免光照和高温。
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黑芝麻糊的做法
主要原料
1、主料:黑芝麻、糯米粉
各式各样的黑芝麻糊(4张)
2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮
3、调料:白糖(可放可不放,根据自身需要)
4、工具:烘箱或炒锅,粉碎机(或石磨、酒瓶子只要能压碎也可)、储存罐
制作方法
1、炒制黑芝麻粉:将黑芝麻洗净沥干水分,放入烤箱150度,烘烤10分钟左右(没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的),烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状,放入储存罐中密封保存。
2、炒制糯米粉:糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄,备用(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。
3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水冲调即可,芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。
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