主料:螃蟹750克;
调料:盐15克、花椒5克、姜5克、黄酒250克、酱油15克、白砂糖5克。
1、先将选择好的毛蟹洗擦干净,把每只的蟹脐劈开一点,放入少量精盐;
2、备小瓦坛一只,把花椒盐及姜末放入,将蟹逐只放入,绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖,浸过蟹面为准;
3、把坛口封密时,加以摇动,使每只蟹匀浸着酒汁,约醉三四天启封即可。
螃蟹适合人群:
1、 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者
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