豆浆营养高,喝豆浆可以强身健体,可以防治高血压,可以防治癌症,可以防治冠心病、脑中风等,也可以养颜美容,正因为豆浆的营养价值高,所以豆浆已经成为很多人早餐比喝的饮品。 豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
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