豆浆与牛奶的区别

豆浆与牛奶的区别

1、牛奶补钙效果更好：从补钙角度说，牛奶中的钙磷比例比较合适，还含有乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，是膳食优质钙的主要来源。

2、两者蛋白质相差无几：在蛋白质含量上，牛奶和豆浆中所含均为优质蛋白，易被人体吸收、利用。两者蛋白质含量和吸收率差别不大，而且都含有人体必需的9种氨基酸。

豆浆与牛奶的区别

科学测定，豆浆与牛奶中的总能量和总蛋白含量几乎相等，牛奶的缺陷在于其脂肪含量较高，且有三分之二为饱和脂肪酸，胆固醇含量也较高；而豆浆中饱和脂肪酸含量只占总脂肪含量的三分之一，且不含胆固醇。另外牛奶中含有的乳糖可使人产生消化不良症，豆浆中则不含乳糖。豆浆的缺陷在于维生素B2、维生素D及微量元素钙较之牛奶显著不足。

只喝牛奶和只喝豆浆有什么不一样？哪个营养价值更高呢？

只喝牛奶和只喝豆浆有什么不一样？哪个营养价值更高呢？

大家好，牛奶和豆浆都是我们日常生活中常见的早餐饮品，因为它们的价格便宜，而且营养价值高，所以很受我们的欢迎。然而许多人对于牛奶豆浆营养价值有不同的观点，有人认为呢豆浆更营养，更符合我们中国人的体质，有人认为牛奶的营养成分更多。豆浆和牛奶我们到底该选哪一个呢？哪个更有营养呢？

第一，从能量方面来说牛奶的能量含量要稍微高于豆浆，如果一天摄入300毫升，那么牛奶和豆浆的能量摄入量就相差无几了。

第二，就是从碳水化合物方面来看的话，牛奶是豆浆的2.8倍，豆浆中的碳水化合物含量相对较少，而牛奶中的碳水化合物呢，主要是乳糖，所以呢，乳糖不耐受的人呢，要尽量不要喝牛奶。

第三，就是蛋白质的含量，在蛋白质的含量上的二者相差不大，但是因为加工包装的原因，牛奶中的蛋白质含量超过了豆浆，因为受到各种因素的影响，比如说添加太多的水，所以导致蛋白质含量不到三克每100克。

第四，就是脂肪方面，牛奶和豆浆，都属于低脂饮品，牛奶的脂肪含量比豆浆要高两倍，然而牛奶所含的这个脂肪，主要是不饱和脂肪酸，而豆浆中所含的脂肪，它是饱和脂肪酸，所以呢，超重肥胖的人呢，最好饮用豆浆或者脱脂奶。

第五，就是胆固醇的含量，牛奶的胆固醇含量，要远远高于豆浆，所以肥胖，胆固醇高的人要选择豆浆，不过牛奶中胆固醇含量相对于其他食物还是很低的，适量地饮用也是可以的。第六个就是钙元素，牛奶中的钙，要比豆浆要多出21倍，而且牛奶中的钙也是我们人体补钙的最佳来源，所以要补充钙的话，可以多喝一些牛奶。

综合来看，豆浆和牛奶都是很好的天然的食品，它们的营养价值呢各不相同，为了保持营养的平衡，建议有条件的人每天可以豆浆和牛奶都喝一些，如果不能确保的话，也可以适当的补充蛋奶，豆制品等等好了。

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