狍子肉怎么做馅

狍子肉怎么做馅

狍子肉做馅方法：

1、狍子肉剁碎，加葱末，加香菜末，加青椒末，酱油，五香粉，酱油少许，盐适量，味精或鸡精少许，香油适量，色拉油适量。

2、搅拌均匀放置20分钟即可。搅拌时要顺时针搅拌，同一个方向搅拌可以搅拌均匀。

狍子肉怎样做好吃？你都知道哪些做法呢？

狍子肉一直被人们称为瘦肉之王，其肉质细嫩鲜美，营养价值丰富。虽然很多人都知道狍子的营养价值很高，食用之后对人的身体健康非常有好处。不过由于狍子在生活当中并不多见，而且使用的人也是少数，所以很多人对于狍子肉的食用方法还是很陌生的。狍子肉有很多种吃法，像红烧狍子肉、卤狍子肉，油炸狍子肉等，那狍子肉怎么做好吃又简单呢？下面就让小编来详细介绍一下吧。

狍子肉怎么做好吃

1、红烧狍子肉

材料：狍子肉、青椒、红椒、植物油适量、盐少许、老抽适量、生抽适量、水淀粉适量、葱适量、姜适量、十三香适量、白糖适量。

做法：

①狍子肉切片，用清水反复浸泡换水去除血色，直到水比较清。

②狍子肉泡好之后烧开水煮一下，撇去浮沫后捞出肉控净水备用。

③切葱花、姜片，调水淀粉备用、青红椒切丝备用。

④炒勺放入植物油，油热后放入葱末姜片炒香。

⑤放入狍子肉翻炒几下，放入盐适量、十三香一调羹、老抽一汤匙、生抽一汤匙、白糖一汤匙。

⑥出锅前倒入水淀粉翻炒至收汁，然后放入青红椒丝翻炒几下马上出锅。

2、爆炒狍子肉

材料：狍子肉、红椒、姜、盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

①狍子肉洗净后切片、上浆。红椒切片、姜切片备用。

②锅中做油，5成热时下入姜片炒香。下入狍子肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。

③大火下入红椒炒匀后加盐、味精、鸡粉、糖调味。入水淀粉勾薄芡即成。

虽然狍子肉的食用方法很多，而且营养价值也非常高。但是狍子是我国保护动物，就算再好我们也应该给予保护而不是随意的杀戮，让这种美丽的狍子用来观赏也不失为一个好办法。

请问狍子肉怎么做好吃

可以尝试以下的做法：
1、狍子肉放冷水里浸泡，反复换水去血水，切成小块，用料酒，酱油，盐，烧烤料腌制一小时。
2、加半个鸡蛋，适量淀粉抓匀，放入油锅炸至金黄捞出。
3、剩下肉放入高压锅，加盐和姜片，大火煮20分钟，煮熟捞出，配蒜泥吃。
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狍子肉肉质发干，瘦肉居多，适合做馅餠，包子
晾干肉条也很好吃，做法肉切拇指粗条，用盐淹制一小时
挂在晒不到太阳并且通风良好的地方，十几天即可，吃时可蒸，可煮，也可以烤着吃，这是我在东北当兵时学的

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