豆角炒肉的做法:
材料:豆角、肉馅、橄榄菜、红辣椒、葱、姜、蒜等。
步骤:
肉馅加入少许盐、酱油、料酒、葱姜末拌匀腌制半小时;辣椒、葱切片,姜、蒜切末;豆角择去老筋,洗净,切成小丁;用锅烧开适量水,将豆角丁放入焯2分钟,捞出,然后尽量压干豆角中的水分;炒锅中加入2两油,烧到6成热,放入焯好的豆角煸炸3分钟,将水分煸出去即可;将豆角倒出备用,锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟;将肉馅倒出备用,剩下一点点油,加入葱、姜、蒜、辣椒爆香;熟透后既可出锅。
前言
这首菜有肉有菜,荤素搭配非常合理!倍儿香倍儿下饭!!!最强的是土豆还是一种减肥食材哦!
材料
主料:猪肉适量、土豆3个、豆角500g;
辅料:油适量、盐适量、酱油适量、大葱适量、鸡精适量、五香粉适量
土豆豆角炖肉
1
豆角去筋洗净,如果太长可以掰成两段
2
土豆洗净去皮,切成滚刀块,块大小适当即可
3
猪肉切成小块
4
热锅少放油,洒一些五香粉,放入葱段,待葱香味出来后,放入切好的肉,再倒入适量酱油后进行翻炒至边缘变微黄色
5
放入豆角、土豆,随后放入盐进行翻炒
6
放适量水,开大火
7
开大火将水烧开,盖锅盖,转中火炖,待汤汁已经快要被收干后,开大火收汁,关火趁余热,放少许鸡精出锅
8
上菜喽!
小贴士
土豆洗净切块后不用再洗哦!中间需要揭开盖子翻炒,再继续炖!
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