豆角儿中毒怎么解

豆角儿中毒怎么解

1、洗胃催吐，吐尽胃内毒物，减轻毒素吸收，对症治疗。

2、重者应送医院治疗，先喝牛奶，离医院远多喝水，稀释毒素。

3、轻症中毒者，静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水，必要时服镇静剂如安定、利眠宁等。

4、中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，及时送医院治疗。

吃豆角中毒怎么办

生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。豆角中毒潜伏期最短为1小时，多为15小时，一般在2—4小时。中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状，经及时治疗大多数病人在24小时内即可恢复健康，预后良好，无死亡。豆角中毒常常是因为烹饪加热不到位而致，省卫生厅提醒公众加工豆角时不要贪图脆嫩，应充分加热，使豆角颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味；各学校、建筑工地、托幼机构、企事业单位等集体食堂加工豆角要格外注意，数量较多时应分锅炒煮，这样容易煮透，从而避免发生中毒。

豆角中毒怎么办

豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用，用大锅加工豆角更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使豆角失去原有的生绿色和豆腥味。
豆角中毒是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。四季豆内含有皂甙和亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂 ，豆角煮熟后，这些物质即可被破坏掉。若食用没有煮熟的四季豆就会引起中毒。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等 症状。发现病人应首先洗胃，可用1：5000高锰酸钾洗胃，然后用硫酸镁20~30克导泻，并且静脉滴注10%葡萄糖250毫升及大量维生素C（500~1000毫克）并结合症状进行治疗，病情严重者送医院治疗。

吃豆角中毒了怎么办？

否则，所以豆角一定要充分煮熟才可以食用，减少毒性，看看能不能吐出来，人食了未煮熟的豆角易中毒，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热。中毒表现为恶心、头晕等。记得多喝点白开水、呕吐、腹泻，吃起来没有豆腥味
。
豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，彻底炒熟再食用，颜色由鲜绿色变为暗绿。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，完全煮熟毒素才被破坏。豆角含有皂素毒和植物血凝毒素应该是轻微的中毒

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