豆角饺子馅怎么做好吃(做豆角馅饺子馅怎么做)

豆角饺子馅怎么做好吃

1、猪五花肉剁成肉馅，备用。

2、葱和姜分别切成末，和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。

3、顺着一个方向搅打上劲。

4、豆角洗净，放入开水中焯水盛出备用。

5、焯好水的豆角切碎，放入调好的肉馅中搅拌均匀。

6、面粉放入盆中，打入一枚鸡蛋，加清水揉成面团至三光。

7、揉好的面盖上湿龙布醒10分钟，再揉至三光。

8、揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子入锅中煮熟。

做豆角馅饺子馅怎么做

主料：四季豆600g、猪肉馅300g、葱5g、姜5g、中筋面粉400g、水190g

辅料：油适量盐6g、白胡椒粉1汤匙、料酒2汤匙、香油1汤匙、生抽3汤匙

步骤：1. 先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，饺子面要比较硬才好吃够筋道，比包子面要硬（水份少）揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用。

2. 饧面的过程中可以做馅。猪五花肉选择三七肥瘦的，这样馅会比较香，肉剁碎，加入生抽、剁碎的葱花、姜末，胡椒粉，搅打上劲；

3. 四季豆掐去头尾、老筋，洗净，热水焯烫一下，捞出过凉水，用绞肉机绞碎豆角（没有绞肉机可以用刀剁碎）挤掉汤汁，汤汁不要倒掉可以和馅的时候加入一些；

5. 豆角挤出的汤汁加入肉馅中几勺，这样肉馅更有浆性，不至于太干，但千万不要加多。然后加入挤掉汤汁的豆角，加食用油油，最后加香油、盐拌匀。盐一定要最后加，防止提前加馅出汤；

6.饧好的面取出一块，搓成长条，㧃成一个个大小适中的剂子，加干面粉防粘，搓圆，按扁。一手捏住剂子的边，一手拿擀面杖擀，擀一下，捏住剂子的手转动一下剂子，饺子皮就擀成边缘薄，中间厚的皮了；

7、取一个皮加入适量馅包好即可

豆角素馅怎么做好吃

豆角包素包也很好吃，下面就让小编和大家分享一下豆角素包的做法。
食材换一换食材
豆角
1000g
面粉
适量
盐
适量
油
适量
鸡粉
适量
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
水
适量
酵母
适量
方法/步骤分步阅读
1
/7
首先将面和好，饧发至原体积的两倍大。
每500g面粉里放300g温水，现在天气热，酵母一斤面放2g就可以了，3个小时面就发好了。
2
/7
将豆角择好，洗干净。
然后烫熟（如果不烫也可以包，但是包子皮容易破），然后晾凉。
3
/7
将豆角切好。
然后切些葱末和姜末。
4
/7
调馅。
在菜里放入葱、姜、老抽、盐、味精、油调味（油要多放才好吃）。
5
/7
面发好后，充分排气，切剂子，擀皮。
6
/7
然后将包子包好，饧15分钟。
7
/7
放入蒸锅蒸熟即可。
总结
1
/1
1.首先将面和好，饧发至原体积的两倍大。每500g面粉里放300g温水，现在天气热，酵母一斤面放2g就可以了，3个小时面就发好了。
2.将豆角择好，洗干净。然后烫熟（如果不烫也可以包，但是包子皮容易破），然后晾凉。
3.将豆角切好。然后切些葱末和姜末。
4.调馅。在菜里放入葱、姜、老抽、盐、味精、油调味（油要多放才好吃）。
5.面发好后，充分排气，切剂子，擀皮。
6.然后将包子包好，饧15分钟。
7.放入蒸锅蒸熟即可。
注意事项
以上经验仅供参考。

豆角肉馅饺子怎样调馅

豆角肉馅饺子馅的做法如下：

食材：豆角、猪肉、鸡蛋、葱、油、盐、生抽。

1、准备好食材，猪肉剁馅。

2、准备好的豆角切好。

3、葱姜切好备用。

4、将切好的肉、豆角、葱姜放在一起加入一个鸡蛋搅拌。

5、加入适量盐，生抽，油，搅拌均匀，静止十分钟。

6、饺子馅完成，包皮即可。

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