豆土红烧排骨的做法

豆土红烧排骨的做法

土豆红烧排骨的做法如下：

1、烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。

2、锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。

3、待冰糖融化，变成棕色粘稠状。

4、倒入排骨，酱油，翻炒上色。

5、放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。

6、倒入热水。

7、放入葱段，蒜粒。

8、小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁，出锅。

土豆红烧排骨怎么做呢 土豆烧排骨家常做法

1、食材：排骨750克，土豆两个（大的），葱一根，姜适量，蒜5瓣，八角两个，桂皮适量，香叶适量，冰糖适量，生抽1勺，料酒1勺，红烧酱油半勺，盐1勺。

2、排骨洗净汆水去污。

3、开锅后冲洗干净，沥干水分。

4、锅中放底油，倒入冰糖，用锅产不停搅拌。

5、冰糖炒至融化后冒黄泡，千万不能火大噢，不然就会有苦味了。

6、倒入排骨，翻炒均匀至上色。

7、加入配料及料酒，继续翻炒片刻出香味。

8、倒入高压锅中，加大约两至三碗水，进行压焖，出大气后转小火10分钟。

9、关火跑完气后，开锅加入盐，翻拌均匀。

10、再加入切成小块的土豆，上火再压5分钟即可出锅。

红烧排骨炖土豆怎么做

如下：

主料：土豆2个、猪小排1肋、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙、姜2片、蒜2瓣、酱油2茶匙、食盐4克、植物油2汤匙、白糖3克。

1、准备土豆和排骨。

2、土豆去皮。

3、把土豆切四小块。

4、再切丁。

5、用蒜、姜、酱油、料酒、食盐、白糖把排骨进行调味。

6、拌均匀调味料后，腌制3小时。

7、锅中放油，油热后放入排骨翻炒。

8、直接把土豆入进去一同翻炒。

9、加入一些清水。

10、加上食盐。

11、再加酱油进行调味。

12、最后盖上锅盖焖至熟即可。

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