红茶香味悠长,性甘,汤色红浓。
可以选择如下条件的紫砂壶,泥料,紫泥类,红泥类。降坡泥等泥料壶型,壶身较高深。窄长容量,200毫升以上。
冲泡要点1、水的温度,冲泡红茶需用95℃以上的沸水。
2、投茶量,杯泡,茶与水比例为1:50;壶泡,若用容积为200毫升的小壶冲泡红条茶,一般投茶量为5-7克,红碎茶投茶量可适当增多。
3、 使用茶具,最好选择紫砂壶,以衬托红茶汤色的红艳。
4、 饮用方法,红茶可清饮、可调饮。清饮红茶追求的是红茶本身的香
紫砂壶适合泡红茶、黑茶、普洱茶、老白茶、乌龙茶、武夷岩茶等。
紫砂壶为双气孔结构,能较好适应冷热骤然变化,其次紫砂壶的保温性较好,用来泡茶可以保持茶汤的均衡,能吸收茶叶的异味,从而保持茶香的纯正性,其次也能增加茶叶的香气,保证滋味、香气的最大程度激发。
紫砂壶介绍:
紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品,其制作始于明朝正德年间,制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇。从明武宗正德年间以来紫砂开始制成壶,名家辈出,500年间不断有精品传世。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。
从明正德嘉靖年间供春的树瘿壶、六瓣圆囊壶,到季汉生创意设计、曹安祥制作的。同时能泡两种茶水的紫砂鸳鸯茶器—中华龙壶,再到佛门紫砂艺术家延芫制作的—法乳壶,每一把壶都独具匠心,在壶的欣赏性上下足功夫。
因为有了艺术性和实用性的结合,紫砂壶才弥足珍贵,令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化气息,这就增加了紫砂壶高贵不俗的雅韵。紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏价值的“古董”,名家大师的作品往往一壶难求,正所谓“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”。
泡茶是有讲究的。不同的茶类,因其茶性不同等原因,为了达到更好的冲泡效果,需要选择恰当的茶具。作为全发酵茶的红茶,泡红茶用什么茶具呢?下面就为大家进行介绍。
一.紫砂茶具
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紫砂茶具,由陶器发展而成,是一种新质陶器,使用紫砂茶具泡茶具有三大特点,就是“泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不易馊。”紫砂壶具有透气性好的特点,冲泡出来的茶汤不会变味,可以保持茶汁的原汁原味。更可以闻红茶的香气。适合用来冲泡红茶。
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二.青花瓷茶具
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青花瓷制品色白,伴有雅致的花纹。用青花瓷来冲泡一杯自嘉红茶·百瑞香,红茶的汤色在瓷器中显得愈发橙亮。三两好友下午茶,来上一杯红茶,美观的茶具也为悠闲时光增添一抹亮色。
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三、盖碗
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鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。”使用盖碗泡茶,简单便捷,可作为单个人使用的品茗茶具;搭配公道杯亦可成为多人进行品饮的泡茶工具。投入红茶后,如投入自嘉红茶·百瑞香,轻摇盖碗,可闻红茶悠长的桂圆甜香。
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四、玻璃茶具
用玻璃茶具具有透明的特性,用来冲泡红茶,可以更好的欣赏红茶茶汤,来品饮带来视觉的享受。
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