豆制品如何保存

豆制品如何保存

1、冰箱保存，把豆制品放在冰箱的保鲜层，可以有效的进行存储，使豆制品得到有效保鲜。

2、保鲜膜保存，使用保鲜膜对豆制品进行适度密封保存。

3、放在室外存放，适度的将豆制品放置在室外通风处或者低温处保存。

4、放入冰水中保存，将豆制品存放在冰水当中进行存储。

豆腐怎么保存的时间久

豆腐想要保存时间更久可以将豆腐放在阴凉通风处每天勤换水，换水后再加少许盐，也可以将豆腐煮熟，捞出后放在阴凉的地方，还可以把豆腐切块放入带汤的泡菜里，或者把鲜豆腐泡在放凉的盐水里，让豆腐完全浸没在水中保存即可。

水量也一定要充足，不需要特别多，但是必须要能没过豆腐才可以。倒入水之后，紧接着再往里面加上一勺盐，把食盐充分搅拌至融化。等里面的水彻底放凉以后，咱们将豆腐放到里面。

豆腐的挑选方法：

一看色泽：优质豆腐所呈现出来的颜色是均匀的乳白色或淡黄色，是豆子磨浆的色泽。劣质的豆腐颜色呈深灰色，没有光泽。

二看弹性：优质的豆腐富有弹性，结构均匀，质地嫩滑，形状完整。劣质的豆腐比较粗糙，摸上去没有弹性，而且不滑溜，反而发黏。

三闻味道：正常优质的豆腐会有豆制品特有的香味。劣质的豆腐豆腥味比较重，并且还有其他的异味。

四尝口感：优质豆腐掰一点品尝，味道细腻清香。劣质的豆腐口感粗糙，味道比较淡，还会有苦涩味。

豆制品如何保存

一般的保存要从两方面考虑1是酶 2是微生物。1可以干燥保存，抑制酶的活性及微生物的繁殖；2高温灭酶灭菌后在常温保存；3可以辐射处理灭酶灭菌；4包装方面要密封。5:喷雾干燥，烤，减压蒸发水分。你看看食品的干燥器械去选择
补充：一个交单的办法，买些膨化食品回来，里面有那种白色小包装干燥袋的，多攒些，和豆制品放在一起密封好，放在阴凉通风处。

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