普通桔子皮能做陈皮吗(橘子皮可以做陈皮吗？)

普通桔子皮能做陈皮吗

普通桔子皮不能做陈皮。陈皮不等于鲜桔皮。新鲜的桔皮中含有挥发的油，容易对咽喉、食管、消化道黏膜等造成刺激，也会觉得发苦。陈皮经过2到3年的晾晒、阴干，使桔皮表面农药残留大大降解，而且也没有了挥发性的油，这时就开始自带理气化痰、止咳、止吐等作用了。

橘子皮可以做陈皮吗？

是的

顾名思义，陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。

不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。没熟的果皮，有另外一个名字，叫青皮。

扩展资料：

橘子皮又名陈皮，是一味理气、健胃、化痰的常用中药。用橘皮泡水代茶饮，有清热、止咳、化痰的作用，但鲜橘子皮泡水代茶饮却不利健康。

随着种植技术的改进和保鲜技术的应用。近年来，果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市。保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的橘子对果肉没有影响，但橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。

参考资料：人民网-橘子皮不等于陈皮 吃橘子的4大禁忌

桔子皮怎么做成陈皮

桔子皮做成陈皮，具体操作步骤如下。

1、准备好橘子。如下图所示。

2、橘子皮剥开。如下图所示。

3、选取橘子皮。如下图所示。

4、准备好一口小一点的锅。如下图所示。

5、装上适量的水，将橘子皮放在小锅内。如下图所示。

6、开始煮橘子皮，开小火煮，煮到橘子皮水沸腾即可。如下图所示。

7、将煮好的橘子皮在太阳下晒干。如下图所示。

8、直到晒到橘子皮完全干燥为止。如下图所示。

是不是所有橘子皮都能做陈皮呢？

是的。陈皮是橘子皮，但准确来说，陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟干燥果皮，是一味常用的理气化痰药。

陈皮和橘子皮两者本质上是没有区别的。 陈皮就是橘子皮经过干燥炮制得到的果皮，是芸香科植物橘及其栽培变种得到的，有陈皮、广陈皮之分。 其中陈皮一般是福橘、蜜柑等水果晾晒而来，而广陈皮则是茶枝柑和行柑晾晒得来，其次需要注意生活中陈皮，陈皮大部分产自福建、四川、浙江等地。

用哪种橘子最好：

陈皮是由芸香科植物橘及栽培变种的干燥成熟果皮炮制干制而成的，市场上的橘子皮都是可以用来制作陈皮的，只是需要注意以下几点： 制作陈皮需要选择完全成熟的橘子皮，这样的橘子皮吃起来比较甘甜，没有成熟的橘子皮制作出来的是青皮。 其次制作陈皮的橘子皮建议选择皮薄的，这样的橘子皮比较容易制干，也不容易在制作过程中发霉。

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