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南瓜和面粉一起能做什么(南瓜面食的做法)

时间: 2023-03-28 19:41:46

南瓜和面粉一起能做什么

南瓜饼。南瓜清洗干净之后把瓜瓤掏出来,切成块然后清洗一遍,放进蒸锅里蒸熟。

南瓜蒸熟之后,把南瓜皮挖掉,把南瓜放进盆里压成泥,加入面粉,和成面团。根据个人喜好决定放糖的多少。

面团醒半小时后,把面团搓成剂子,用手轻轻一压,锅中倒油,南瓜饼放入锅中,煎至两面金黄酥脆即可。

南瓜面食的做法

南瓜面的做法:
第1步、准备面粉。
第2步、里面加盐拌成絮状。
第3步、揉成硬一点的光滑面团醒发20分钟。
第4步、南瓜洗净去皮切成小块。
第5步、把面擀成薄片,用擀面杖擀起来,从上面用刀划开。
第6步、划开后把面片这样折起来。
第7步、切成条。
第8步、最后切成菱形块。
第9步、锅中倒油,小火把花椒粒放进去炒出香味。
第10步、再把葱末和南瓜倒进去翻炒片刻。
第11步、锅中加水,水开后把南瓜煮至断生。
第12步、把面条下进去,里面加少许盐煮到面条熟了。

用面粉和南瓜怎么做南瓜饼

南瓜豆沙饼做法​
【食材准备】
中筋面粉350克,白糖30克,酵母4克,豆沙100克,南瓜250克
【操作步骤】
步骤一:南瓜去皮,切成两半,然后把南瓜瓤挖出来,切成薄片,放入锅中蒸15分钟。
步骤二:蒸到南瓜变软之后,从蒸锅中取出来,因为南瓜蒸熟后会吸收水分,所以和面需要秤出250克熟南瓜。
步骤三:用勺子把熟南瓜压成泥,加入酵母和糖搅匀,放入面粉,边加边用筷子搅成面絮状,
步骤四:然后用手揉,揉成光滑偏软的面团后,放入盆中,盖上保鲜膜发酵至两倍大,
步骤五:发好之后把面团取出来,因为面团水分大很软,所以要在面板上撒一些干粉防粘,把面团放在面板上,用手揉几下,整理成细长条,把细长条分割成大小均匀的面剂。
步骤六:因为面团很软,不需要揉光滑,只要把所有的面剂搓成团,放在一旁松弛一会儿就可以,松弛好之后拿起一个面团,用手心按扁,挤上适量的豆沙馅,然后把豆沙包好,收口捏紧.
步骤七:把面团整理的圆润一些,用手掌轻轻按扁,豆沙饼的饼胚就做好了。饼胚的大小可以随意,但是尽量做的小一点,更容易烙熟,而且小朋友吃拿着很方便,由于面团水量大,记得在下面撒点干粉防粘。
步骤八:平底锅微微烧热,不用放油,直接把饼胚放在平底锅中,小火烙至底面变色,如果饼胚做得较大,在烙至的过程中最好盖上锅盖闷一会儿,这样熟得更快。全程一定要用小火,烙5分钟左右,南瓜饼表面微微鼓起,然后轻轻翻面,怕烙糊的可以早一点翻面,要勤翻面,另一面也烙的颜色变深后,就差不多烙熟了,把南瓜饼拿出来放入盘中晾凉。

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