食盐凝固又称结块,食盐的主要成分是氯化钠,受潮容易结块,对于结块的食盐,可以参考如下方法:
一、自制天然干燥剂:
1、取一勺的大米,洗净后充分滤水,倒入锅内开小火不停翻炒。
2、米粒变成金黄色时,把米粒置于一块纱布里,绳子扎紧,趁热把米包放入装有结块食盐的封闭容器中,并摇晃半分钟即可。
二、食品干燥剂:只需将有效的食品干燥剂和结块食盐置于同一容器中一段时间即可。
注意:干燥剂成分对人体有害,使用食品干燥剂前应检查是否有泄露。
食盐结块证明质量是好的
为了防止食盐凝固成块,食盐里面有抗结剂----亚铁氰化钾,将它加热到400℃或遇酸,它就变成氰化钾,一种有毒的物质。
为防止氰化钾出现,做菜时不要放醋。菜熟了之后再放盐。最安全的办法就是,买大粒盐,不要买精盐。当然精盐是添加了对人体有用的物质,所以,结块了就敲开,千万不能炒,也不能放到太阳底下晒,把碘都晒没了。
量大晒盐,量少可以用铁锅炒干。
防止食盐受潮的方法
1、混合法: 在把食盐倒入盐罐的同时,随手加入一小勺玉米面或细淀粉,使之与食盐混合均匀,食盐便不会受潮了。
2、煸炒法: 将刚买回的食盐倒入热锅中煸炒,可使食盐中的少量氯化镁与水气反应,生成易挥发的氯化氢气体和不易溶于水的少量氯化镁白色粉末,于是,食盐不在受潮。
生活窍门健康提示
1、用食盐涂抹鱼身,再用水冲洗,可去掉鱼身上的粘液。
2、煲好糖水,加几粒盐,喝着更觉香甜。
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