皮蛋可以和虾仁一起放粥里吗(鲜虾皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃)

皮蛋可以和虾仁一起放粥里吗

皮蛋可以和虾仁一起放到粥里。

具体做法如下：

1、皮蛋六边纵切块。

2、将水与饭勾兑后放入瘦肉用旺火烹煮。

3、虾仁及干贝在粥熟前三分钟放入，并佐以食盐、鸡精或味精入味。

4、粥煮滚后改换小火烹煮，加入皮蛋块、肉丸切丝，拌匀。

5、撒上芹菜切末即可食用。

鲜虾皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃

用料

猪肉    150g  

鲜虾    10个  

皮蛋    1个  

胡萝卜    半个  

姜丝    适量  

香菜    适量  

植物油，盐，生抽，淀粉，料酒    适量  

鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法

材料准备好

把瘦肉和鲜虾仁加盐，植物油，生抽，料酒，水淀粉适当搅拌

开始烧粥（米可以提前泡十几分钟），加开水烧会更快。注:粥烧开后加几滴植物油粥会更香

煮粥的同时把拌好的虾仁和猪肉油锅里炒一下，看到肉片变色即可关火，备用

粥煮到米已经熟透，但还有硬度时把碗里的皮蛋和油锅里的虾仁和肉加到粥里

约三分钟后加胡萝卜茸和姜丝，适当勺子搅拌并适当加点盐调好味道。记得全程搅拌时按同一方向

一分钟后加入香菜，熄火

熄火后盖上锅盖，让粥焖5-10分钟，会更香

可以开吃了

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