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皮皮虾放一晚上能吃吗

时间: 2023-03-29 11:16:44

皮皮虾放一晚上能吃吗

能吃,不过要慎吃。

1、皮皮虾含有大量的蛋白质,并且肉里水分较多,及其容易腐败变质,生的皮皮虾一般死亡两小时就不能食用,而煮熟的皮皮虾在室温下过夜不能食用,放在冰箱中过夜还能吃,但是鲜味不及新鲜的一半。

2、皮皮虾性寒,有至脾胃虚寒的作用,室温下过夜的皮皮虾就算没有产生大量的毒素,也会滋生细菌,食用之后会扰乱肠道菌群,出现腹泻等问题,所以慎重食用。

皮皮虾煮完了可以隔夜吃吗

不可以。

隔夜海鲜损肝肾。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。

隔夜蔬菜、海鲜不要吃,肉类食用时一定要蒸热熟透,以防食物储存时间长,腐败变质,导致食物中毒。部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后假如放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。

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皮皮虾

皮皮虾正式名为虾蛄,有很多种,其中口虾蛄是最常见的一种,它是为数不多能够在温带生活的虾蛄,因此南北沿海均有大量出产,是我们最常食用的一种。它的个体不大,体长一般只有十几厘米,背部呈乳黄色,伴有青灰色,腹部为白色,一袭素颜却口感诱人。

每年4月左右是皮皮虾的生殖季。其发育未彻底成熟前,虾体内会出现胶状物,母虾的胶状物最终会长成一粒粒的卵,集中在胸至尾的位置,呈黄或红色,公虾的则呈白色,民众大可不必担忧。

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人民网—隔夜菜能吃吗?五种隔夜菜千万别吃

皮皮虾昨天买回来在水里泡了一晚上 今天 中午还能吃吗?

不能。

鲜活的皮皮虾在买回来后,自然条件下能保持3个小时,所以建议在这段时间内尽快食用完毕。在冰箱里面冰死的皮皮虾,闻一下如果没有不新鲜或者是坏了的味道,还是可以吃的,如果有异味了,那么就不要吃了,以免吃坏肚子。

皮皮虾中含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分、钙、镁等微量元素和少量的维生素,同时它还含有人体必需的多种氨基酸。

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注意事项:

1、由于皮皮虾是海产品,含有丰富的蛋白质和钙质,所以在吃皮皮虾的时候,不能同时吃含有维生素C的食物,如西红柿、橙子等。如同时食用,不仅会影响到人体对蛋白质和钙质的吸收,还有可能引发食物中毒。

2、在吃皮皮虾的时候,还不能吃含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等。如同时食用,会导致这些水果中的酸性物质与钙质结核,产生不溶性的结合物,刺激肠胃,进而引起人体不适。

3、在吃皮皮虾的时候,还不能吃南瓜、红枣,亦不能喝果汁,同样会破坏食物的营养素以及引起不良反应。

-皮皮虾

煮熟的虾爬子能隔夜吗 虾爬子隔夜能吃吗

煮熟的虾爬子最好不要隔夜。

夏季气温较高,较易发生食物中毒。食物不要生、熟混放,储存温度及时间要严格控制。为了避免细菌过度生长繁殖,菜肴烹饪完成至食用的时间预计超过2小时的,应在5℃以下保存。其中,生食海鲜从加工到食用的时间间隔不应超过1小时。

琵琶虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素(英文称astaxanthin,简称ASTA)是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。

广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜,放置时间超过8—10个小时,就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因。

第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。

绿叶菜隔夜最危险。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。

因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。

半熟蛋易致病。很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋,可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌,食用后会发生危险。如果蛋已熟透,而且低温密封保存得当,隔夜再吃是没有问题的。

银耳蘑菇要当心。不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留很多硝酸盐。如果放的时间实在有点久,就只能忍痛扔掉。

汤别放金属器皿里。熬汤费时费力,人们往往熬一大锅,一连吃好几天。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。

存汤的最好办法是,汤里不要放盐之类的调味料,煮好汤用干净的勺子盛出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅或保鲜盒存放在冰箱里。

参考资料;

人民网-五种隔夜菜 打死也不能吃

-海鲜

-虾蛄

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