啤酒炖鱼后加醋有问题没(炖鱼放醋好不好吃)

啤酒炖鱼后加醋有问题没

啤酒和醋炖鱼都可以起到去腥提鲜的作用。

在鱼里加醋还可以使鱼肉内的丰富蛋白质在酸的作用下发生水解，不仅生成许多具有鲜味特征的氨基酸，而且还能使鱼的骨和刺在烹调过程中得到软化酥松并转化为乙酸钙。更容易被人体吸收，补充钙和蛋白质。

而加入啤酒，有助于鱼脂肪的分解，并且啤酒和鱼能产生脂化反应，使鱼味更加鲜美。

炖鱼放醋好不好吃

好的呀，醋烹鱼很香！！
~如果你认可我的回答，请及时点击【采纳为满意回答】按钮~
~手机提问的朋友在客户端右上角评价点【满意】即可。
~你的采纳是我前进的动力~~
O(∩_∩)O，互相帮助，祝共同进步！

家常啤酒炖鱼怎么做

、【啤酒鱼的做法】x0dx0ax0dx0a活鱼(肉质细嫩为佳)辅料：青红椒、西红柿；盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精x0dx0ax0dx0a1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块；x0dx0ax0dx0a2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下；x0dx0ax0dx0a3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!