对烘焙师的认识和建议(学蛋糕的话，烘焙好还是裱花好)

对烘焙师的认识和建议

烘焙工指从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。

烤焙是制作一个点心最后的重头戏，有时候烘焙温度没有控制好，所烤出的成品会大打折扣，甚至前功尽弃。因此，只有了解烘焙温度的概念及烘烤的原则，才能制作出精美的成品。

学蛋糕的话，烘焙好还是裱花好

1.烘焙专业主要制作：西式点心。内容应当包括：面包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、冷冻食品类、巧克力食品类。
2.蛋糕裱花主要是制作：裱花蛋糕。覆于蛋糕以美丽的外形，或更深层次的内涵。
3.区别：烘焙师得善于创造，裱花师得善于构思。
烘焙师：烘焙工简介从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。
裱花师：饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为-裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。
4.烘焙偏向于好吃，而裱花偏向于展示。

‍女孩子去学做烘焙好吗？

女生天生心思细腻，手巧，颜色搭配天赋好，适合学西点，裱花，烘焙蛋糕等等专业的，现在的西点人才在社会上是很吃香的，学西点轻松时尚，工作环境优雅！学烘焙裱花师很好找工作的！烘焙行业是发展很好的行业！
目前女生在职场仍有一些不可避免的劣势，出于长远的打算，很多女生想要自己开店创业当老板。其实只要你有对烘焙的热爱，学好烘焙技术和店面运营知识后，想自己开店完全不是问题，不过最好经过系统的烘焙培训。
在忙碌的生活中学习蛋糕烘焙，不免可以给生活增添很多乐趣。当烤箱传出阵阵香味，端出热气腾腾的美味食物，拍图发到朋友圈中，一定会吸引很多人点赞和表示羡慕，这种成就感不容小觑。
分享美味是一种快乐，烘焙师就是让顾客感受这份幸福的人。很多女生想当靠谱烘焙师，这时你最好到烘焙学校进行系统的学习，让自己理论知识和实践经验更加丰富，而且据2018烘焙师薪资调查显示，杰出烘焙师的月薪在8500元以上。
那么女生学烘焙有前途吗？小西调查发现，随着人民的生活水平提高，中国的烘焙消费逐渐扩展开来，受西方文化的影响，面包、蛋糕、西点等烘焙食品逐渐成为人们的消费所需。从年龄段来说，覆盖面也较广，老人小孩都有覆盖。由此可以判断，烘焙市场这方面的需求会越来越大，同样，在烘焙师的需求方面也是紧缺。
西安食品工程学校，创办于2000年，是经西安市人力资源和社会保障局批准成立的一所全日制食品学校。内设有：亨通烘焙学院、咖啡学院、西餐学院、红酒学院和农副产品研发检测中心，形成了四学院一中心的专业西式美食学校。是国家烘焙职业资格等级鉴定指定考点、中国烘焙教育最佳机构、第45届世界技能大赛烘焙项目陕西省集训基地、中国技能大赛全国焙烤职业技能竞赛西安赛区永久性赛点、陕西省就业再就业示范培训基地、西安市就业(创业)定点培训机构、西安市残联技能培训指定单位、中国社会评估AAA级单位。欢迎大家就读西安食品工程技工学校，共享甜蜜课程，开创精彩人生！
一对一培养，理论实践紧密结合，70%的实践+30%理论：
入校签订就业协议，国内外紧密合作大型食品企业200余家；覆盖星级酒店，西点烘焙连锁品牌，高铁游轮配餐等；
入学实行严格管理，保障学生安全，学生有事需向家长请假告知；
大量的招聘就业机会，学校和国内外大型企业确立定向培养合作，每年都有许多优秀的企业前来学校举办校招，由学校全程负责学生实习进度考核和安全。
丰富的课内外活动，展现青春风采，学习烘焙的青春，很值得；
大型赛事学习机会，学校是世界技能大赛培训基地，每年在这里举办的大赛，学校学生可参与志愿者工作，参与大赛，优秀学生可以直接推荐，参加技能大赛中西点烘焙项目角逐。
校园环境优美，交通便利；耐心的老师，让你从零基础的学院，成长为一名合格的西点烘焙师。
丰富的奖学金，助学金政策，帮助学生减轻实际的困难。

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