对虾如何清洗才干净(清水虾怎么清洗最干净)

对虾如何清洗才干净

清洗对虾步骤。1、以45度的角度，从虾脑部向下剪除虾头。2、用剪刀挑出虾脑。3、将紧邻虾脑前部的虾黄小心清洗，尽量保留虾黄不被挑出。4、轻轻地拽出虾脑，将一部分虾肠拽出。5、剪虾尾巴，剪的时候带一点尾部的肉。6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，将虾肠拉出来。7、将对虾放入清水中清洗。

清水虾怎么清洗最干净

活虾清洗步骤：

1、切掉活虾的胡须和脚。

2、将虾放在菜板上，然后用刀在虾背上切一个长刀口，取出虾背上的虾线。

3、把虾翻过来，用剪刀把虾枪剪掉，记住要粘在虾壳上才能剪下这一步。

4、切断虾枪后，发现虾位置有一个黑色突起，叫做沙包。它是虾的肠胃相连的地方，必须把它剪掉。

5、把虾身上不能吃的部分清洗干净，用清水洗净，就可以做了。

扩展资料：

如何挑选新鲜虾 ：

1、看鲜虾的头部和尾部与身体紧密相连，身体有一定的弯曲度。

2、颜色和光泽鲜虾皮亮，河虾绿，海虾绿白（母虾）或蛋黄（公虾），不新鲜的虾皮肤黑，呈红色或灰紫色。

3、看肉质，鲜虾肉紧实有弹性，手扒虾仁时，要用一点力气扒掉虾仁。

4、不新鲜的虾是软的，鲜虾气味正常，无异味。

小虾子该怎么样清洗更干净 怎样清洗干净虾

1、先泡虾：不管是在河里捉到的虾还是市场买的活虾，都需要将虾放在加入少量食用盐的水里浸泡10-20分钟后用清水清晰干净。

2、用牙刷刷虾腹：一般来说自己在河里捉到的虾有点脏，需用牙刷刷洗河虾腹部，市场哪个上买的虾也可以刷，若虾干净，可略过此步。

3、先虾头：用剪子把虾的脑部剪掉。

4、剥掉虾壳，去掉虾尾。如果自己吃的话，不必要好看就剪掉虾尾，如果要摆盘的话可省略此步。

5、去虾肠：俗称去虾线，河虾的直肠位于背部，即在虾的从头到尾部有一条黑线，肉眼可见，我们可以用牙签挑，也可以在虾尾的时候顺便把它拔出来。

6、再次冲洗，沥去水分。可以的话可以利用剪刀从虾的颈部剪到尾部，这样做出来的虾更容易入味。

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