排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。
用排骨汤煮米饭,可以使米粒饱满而晶莹,同时变得更加筋道。
步骤如下:
1、用清水将大米洗净。
2、将大米置于温水中泡半个小时。
3、烧开排骨汤。
4、将泡好的大米倒入蒸锅中,并用筷子打孔,再用蒸布将其盖上,蒸四十分钟左右。
5、在四十分钟之内,每隔十分钟左右淋一次排骨汤,淋三次即可。
6、四十分钟后即可食用。
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