返回
首页>资讯

炖豆腐怎么做好吃

时间: 2023-03-29 22:16:27

炖豆腐怎么做好吃

材料:豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺,花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量。

做法:

豆腐洗净切小块儿;葱切小段,大蒜切丁;锅内放植物油,烧热,放入豆瓣酱炒出香味,加入半碗清水。水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精;最后放入豆腐块、蒜丁和葱段,小火慢炖约10分钟,收干汁即可。小诀窍:有豆瓣酱和生抽,不用另外加盐。

豆腐怎么炖着好吃

水豆腐是我们普遍的豆类食品食材,一般在农贸市场或是是商场全是有的卖的,豆腐家常菜的做法有:豆腐烧肉、豆腐汤等,那麼炖豆腐怎么做好吃呢?豆腐的功效与作用有什么呢?豆腐的营养使用价值有什么呢?很感兴趣的盆友可以看下面吧。
炖豆腐怎么做好吃
番茄炖豆腐
1、把番茄切割成一小块;水豆腐切割成一小块;葱切葱段,生姜切成片预留。
2、把姜蒜和八角放进锅中进行爆香。
3、放进番茄煸炒,炒成番茄越来越一些酥烂。
4、放进军用被子,加上未过水豆腐的水,加入盐,糖和味精火灾收汤就搞好了。
白菜炖豆腐
1、大白菜清洗切粗丝。
2、水豆腐取下,切片。
3、锅容易上火加温,给油,添加姜片煸香4.添加大白菜爆锅,加水烧开,加适当盐、黑胡椒粉。
5、倒进军用被子,煮沸转文火,焖约二十分钟到三十分钟。
6、加鸡精调料,撒葱段盛出。
豆腐的功效与作用
1、女性更年期的“守护神”
合理的防止骨质疏松、乳腺癌和男性前列腺的产生。
2、防止心血管疾病
水豆腐益脑的另外,还能抑止胆固醇的摄取。大豆蛋白粉明显减少血液胆固醇、甘油三酯和密度低蛋白,不但能够防止结肠癌,还有利于防止心脑血管病症。
3、减少乳腺癌的概率
水豆腐带有丰富多彩的大豆卵磷脂,这类物质能够调节乳腺对雌性激素的反映,还能够合理的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的产生。
4、抗血管
水豆腐带有丰富多彩的人参皂甙,具备明显的防癌特异性,具备抑止肿瘤体细胞的生长发育,抑止血小板聚集,抗血栓的作用。
5、牛乳的代替品
豆腐的营养使用价值与牛乳相仿,对因乳糖不耐症而不可以喝牛奶,或以便控制特殊病种不吃肉家禽类的人来讲,水豆腐是最好是的替代品。
6、滋补清热解毒健康养生
水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品,常食之,可益气、清热解毒润肺、生津解渴、清理胃肠。更适合热性体质、口臭口干、胃肠不清、热症后调理者服用。
豆腐的营养使用价值
1、豆腐营养丰富多彩,带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的多种多样营养元素,还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白,有着“植物肉”之美誉。黄豆的蛋白生态学使用价值可与鱼类相提并论,是大豆蛋白中的引领者。大豆蛋白粉归属于彻底蛋白,其碳水化合物构成比较好,身体所必不可少的碳水化合物它基本上都是有。黄豆能够立即烹饪服用,身体对其蛋白的消化吸收消化率只能65%,而做成水豆腐吸收率能够提高到92%~95%。
2、制作豆腐的黄豆中带有18%上下的植物油脂,绝大多数能迁移到水豆腐中去。豆油中的脂肪酸占比很大,且没有胆固醇,有利于人体神经、血管、人的大脑的发肓。
3、水豆腐没有胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。
结束语:根据以上的详细介绍,大伙儿对水豆腐的有关专业知识是不是拥有大量的了解了呢?水豆腐具备防止心血管疾病、减少乳腺癌的概率、抗血管、滋补清热解毒健康养生等作用,因此常吃豆腐对人体是有利的,以上网编还详细介绍了豆腐的营养使用价值哦。

豆腐怎么炖才好吃 炖豆腐的做法

1、材料:水豆腐一块、葱适量、黄豆酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量。

2、水豆腐,切成小腐乳块大小,锅中加水,烧开放入豆腐,焯水5分钟即可。

3、葱切沫,蒜切片。

4、锅中加底油,油开放入葱蒜。

5、加入十三香,黄豆酱油,放入少许清水。

6、放入豆腐,加适量盐,鸡精,小火炖至15分钟,水淀粉勾芡,大火收汤,一定要留点汤。

7、出锅撒点葱花即可。

豆角炖豆腐怎么做好吃

豆腐我喜欢这样吃,搭配豆角,软糯味香,好吃停不下
今天和大家分享一道豆腐搭配豆角的美味吃法,也非常的鲜香下饭,营养也很丰富,特别适合老人和孩子食用。
具体怎么做的,一起来看看吧。
准备食材:豆腐1块,豆角1小把,鸡蛋4个,料酒1汤匙,食盐1小勺,温水200毫升,猪肉馅适量,红甜椒1个,葱花适量,黄豆酱1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1小勺,清水1碗,胡椒粉适量,水淀粉适量。
具体做法:
1、 豆腐一块,放案板上切成小方丁,然后放入碗中;4个鸡蛋磕入碗中,加入食盐和料酒搅拌均匀。加入料酒不仅能去腥,还能使蒸出的鸡蛋羹更美味。
2、 将搅拌好的鸡蛋液过滤到切好的豆腐中,过滤一下蒸出的鸡蛋羹会更细腻。然后盖上保鲜膜放入锅中,水开之后中火蒸15分钟。盖上保鲜膜即使时间长了也不会蒸老。
3、 再来准备一下配菜,豆角清洗干净后切成小粒;葱切成葱花;红甜椒切成小丁备用。
4、 锅中倒入食用油,油热后放入猪肉馅翻炒至变色,变色后放入葱花炒出香味。炒香再放入豆瓣酱、生抽、蚝油、胡椒粉调味,一直翻炒出酱香味后,再把豆角和红椒丁加进去翻炒2分钟左右。
5、 2分钟后再加入1碗清水,水烧开后转中火再煮2分钟,时间差不多后,再淋入1小碗水淀粉,并用勺子不停地搅拌,直至汤汁变得浓稠后就可以了,先关火后放一边备用。
6、 这时,我们的鸡蛋羹也蒸好了,取出来,再把做好的酱汁加进去,一碗香喷喷的豆腐鸡蛋羹就做好了,吃起来特别的细腻爽滑又鲜香。看着就流口水了吧,喜欢就赶紧试试吧。
小贴士
这样做出的味汁,无论是拌面还是拌饭也是非常不错的呢。

声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

猜你喜欢

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图