炖黄花鱼怎么做好吃

炖黄花鱼怎么做好吃

材料：黄花鱼1000克、盐适量、食用油适量、料酒适量、生抽适量、大蒜、葱段、姜适量。

具体步骤：

1、先把鱼洗净，鱼身划几刀，然后鱼皮上抹盐，目的是避免炸的时候溅油；

2、锅中放油，拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄；

3、再放入料酒、少许生抽、大蒜、葱段、少许姜片；

4、向锅中加入开水，盖上锅盖闷10分钟即可。

炖黄花鱼粉条的做法，炖黄花鱼粉条怎么做好吃

主料

大黄花鱼

1条

粉条

50g

辅料

食用油

25g

精盐

1g

味精

1g

葱姜

适量

花椒大料

适量

黄酒

20g

酱油

20g

白糖

适量

米醋

10g

步骤

1.主料：大黄花鱼，粉条。

2.黄花鱼去掉鱼鳃、磷、内脏。

3.用温水洗净。

4.锅烧热，放入油烧热，放入花椒大料，葱姜炸香。

5.在放入洗净的黄花鱼。

6.在倒入黄酒，酱油。

7.放入白糖，米醋。

8.放入适量的水，把粉条也放进去烧开。。

9.盖上锅盖，用中小火炖至剩少许汤汁粉条熟即可。

10.把做好的鱼装入盘里即可食用。

黄花鱼怎样做

做法如下：
1、将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。
2、将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。
3、在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。
4、再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。
5、然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。
6、将葱切成葱花，姜切成姜丝，香菜切成末，红尖椒切成圈，放置一边备用。
7、调料汁。碗中加入蚝油、生抽、味极鲜、料酒、白糖、少许的盐。
8、锅中加入多一点的油，油热后，放入姜丝，葱花。
9、待有香味以后，将放入的姜丝和葱花捞出来。注意小心油锅，避免烫伤。然后放入腌制好的黄花鱼。

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