炖藕荷怎么做

炖藕荷怎么做

主料：藕150克；调料：糖，桂花40克，蜂蜜15克，白醋20克；

做法：

1、藕去皮切片，用水加白醋浸泡，备用；

2、将藕片入沸水中汆熟，冲凉，控干水分；

3、将藕片人盆中，调入糖桂花、蜂蜜拌匀即可。

干炸藕荷的做法，干炸藕荷怎么做好吃，干炸藕荷

主料
莲藕一节 猪肉馅200克
普通面粉30克 淀粉30克
泡打粉一小撮 酵母一小撮
温水适量
辅料
葱花一勺 姜末半勺
料酒一勺 淀粉一小勺
盐一勺 香油半勺
白胡椒粉一点
炸藕盒的做法步骤
炸藕盒的做法图解11. 先来调一碗面糊，这一步很关键，外皮是否酥脆就指着它了。先把除去白胡椒粉和盐的所有原料放到小碗里用温水调成稠一点的面糊。放到温暖有湿度的地方发酵一会儿。我们可以把一杯开水放到微波炉里，再把面糊放进去，关上门自己创造一个小温室。大概要等半小时左右，面糊发酸，表面有点小泡就可以用了，再等到的时候我们可以做其他的工作。
炸藕盒的做法图解22. 调肉馅。不要买纯瘦的肉馅，吃起来太柴，不香。七分瘦三分肥的比较合适。在里面加入葱末和姜末，用筷子顺着一个方向搅拌一会儿，排出肉馅里的空气后再调味。
炸藕盒的做法图解33. 调入料酒、香油、盐、淀粉，每放一样后就搅拌一下，这样搅出来的肉馅比较细腻。不要全部放进去后再搅拌。
炸藕盒的做法图解44. 莲藕洗净、去皮，切成片，在两片中间夹上层肉馅。
炸藕盒的做法图解55. 经过半小时的发酵，面糊已经发酸了，在里面调入盐和胡椒粉，这两样调料一定要后放，不然会影响面糊发酵的速度。
炸藕盒的做法图解66. 用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下，喜欢吃酥皮多的就裹得后一点，不喜欢的就多控一会儿。酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的，而是在裹面的时候自己掌握的。
炸藕盒的做法图解77. 准备一个直径小但有点高度的小锅，在里面放入油。用这样锅炸东西比较省油。油温不宜过高，因为里面有肉馅，油温太高的话，里面的肉馅还没有完全熟呢，外皮已经糊了。
炸藕盒的做法图解88. 小火慢炸制表皮金黄后煎出，控掉多余的油后就可以享用美味啦。

芋头配什么酱好吃？

芋头炖肉的做法用料芋头 400克、瘦肉 适量、油盐 少许、料酒 少许、生抽老抽 少许、葱姜蒜 少许、朝天椒 少许、八角 少许。做法步骤【 1 】 准备瘦肉；【 2 】 准备芋头；【 3 】 葱姜蒜等洗净切好；【 4 】 肉切块；【 5 】 芋头去皮洗净，切滚刀块；【 6 】 锅热，倒入肥肉煸炒出油，加姜蒜，朝天椒，八角；【 7 】 倒入瘦肉煸炒；【 8 】 煸炒变色，加料酒；【 9 】 倒入芋头；【 10 】 翻炒均匀加开水腌过芋头；【 11 】 加生抽老抽；【 12 】 翻炒均匀，小火炖20分钟；【 13 】 芋头快熟了，加入盐调味；【 14 】 汤汁浓稠时加入糖，葱花调味；【 15 】 收汁装盘。小贴士肉和芋头一起加水炖出来，味道更浓郁。

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