炖排骨汤放些什么调料配料呢(煮排骨汤需要放哪些佐料)

炖排骨汤放些什么调料配料呢

用料：猪排骨二百五十克，细盐、葱各五克，生姜二点五克克，料酒少许，猪油二十五克。制法：1、排骨洗净，用刀剁宽长各5厘米的小块；2、旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨油炸10分钟呈灰白色；3、排骨水分炸干时，下盐水姜煨一下；4、放足清水450毫升，旺火上煨2小时；5、加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨半小时即成。用法：每周1到2次，每次1小碗，食肉饮汤，或佐餐食用。

煮排骨汤需要放哪些佐料

煮排骨汤需要放的调料有：姜、葱、八角、料酒、食盐等。
煮排骨汤是一道以排骨为主要食材烹饪的一道美食，具有做法和用料简单，营养丰富的特色。另外，排骨的蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。
排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

煲排骨汤的材料有哪些

排骨汤做法：
食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋
制作步骤：
1、准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2、排骨切块、清洗干净。
3、将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。
4、最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可。
扩展资料：
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。
营养价值
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

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