西瓜冻硬后可以吃吗(西瓜冰冻了还能吃吗)

西瓜冻硬后可以吃吗

西瓜冷冻后，果肉会变得十分硬，而且由于受到了冷害，其中的细胞组织已经被破坏，已经没有了原来的香甜爽脆的味道，食用口感会变得很差，但是是可以食用的。西瓜是一种常见的水果，糖分含量高，容易发酸变质，放冰箱冷冻虽然可以抑制细菌繁殖，防止它变质，但是冰箱冷冻层的温度过低，将西瓜放入冷冻后，其果肉容易被冻伤，受到冷害，其中的营养成分也会流失，导致其营养价值降低。

西瓜冰冻了还能吃吗

西瓜解冻后是可以吃的，因为冰冻的时候西瓜里的水分会结冰，而受到冰块的挤压后瓜瓤的相应结构也会发生变化，由于热胀冷缩的原理，瓜皮也会收缩，对瓜瓤进一步挤压，这就使解冻之后的西瓜口感不会太好。

而且西瓜里的糖分也会在解冻之后被水带走一部分，在食用的时候也会影响口味。但不看口感的话，还是可以吃的。

西瓜解冻之后的口感

1.西瓜的瓤和瓜皮都会变软，吃到口中没有脆脆的感觉。

2.西瓜的糖分缺失，西瓜不再是甜甜的口味。

3.由于水分的缺失，在吃到时也达不到清凉解渴的效果。

西瓜冰冻后解冻还能吃吗

西瓜冰冻后解冻能吃。西瓜冰冻后解冻可以吃，但是口感不是很好，西瓜在贮藏时不建议冷冻保存，这样做会极大的影响西瓜的口感。吃不完的西瓜可以用保鲜膜密封，然后放进冷藏室冷藏即可。

冷冻时候，西瓜里的水分结冰，体积膨胀，瓜瓤受到周围冰的挤压，于是失去沙脆的空心结构，这是口感变化的一个原因，但瓜皮也会相应收缩，对瓜肉进一步挤压。解冻之后，冰化为水，使得瓜瓤里的糖分从瓜瓤里带走，瓜瓤变不再甜了。

西瓜汁的做法：

准备食材：西瓜1块、冰块适量。

1、准备好西瓜、冰块，西瓜是刚买的，比较新鲜，但是唯一的缺点就是不够凉，甚至还有点温乎的感觉，所以可以提前准备好冰块。

2、把西瓜切成小块，放在一个容器中，西瓜籽也不用扣出来，可以用料理机榨汁，西瓜籽也能打碎。

3、把西瓜块都放进料理杯中。

4、把料理杯的盖子盖好，插在料理机上，开始启动，瞬间就全部搅拌碎了，特有成就感，打碎后就可以停止了。

5、取一个容器，上面放一个过滤网，把榨好的西瓜汁过滤一遍，把汁都过滤在下面的容器中。

6、过滤完以后，可以把过滤好的西瓜汁倒进杯子中，放适量冰块，然后就可以大口大口的喝啦。

小贴士：西瓜切开以后尽快食用完，因为西瓜放冰箱冷藏很容易滋生细菌，尤其加盖保鲜膜的西瓜，滋生细菌更快，所以我家西瓜吃不完放冰箱里冷藏不会超过24小时，给孩子尽量吃新鲜的西瓜，榨西瓜汁也尽量用新鲜的西瓜，如果觉得不够凉爽，可以加点冰块，喝起来一样很凉爽，孩子不容易吃坏肚子。

西瓜放冰箱里冻了一晚上.. 还能吃吗？

不超过8个小时就可以，

西瓜在冰箱放置4小时、8小时之后，无论是放冰箱还是不放冰箱，盖保鲜膜还是不盖保鲜膜，细菌总数基本都＜20CFU/克，从16小时开始，细菌开始繁殖，24小时后之后，细菌就成指数大量繁殖。

西瓜放置8小时以内，无论是否用保鲜膜、是否放入冰箱，关系都不大。但放置超过24小时，存放在常温下的西瓜，比存放在冰箱中的西瓜（无论是否使用保鲜膜），细菌总数多了百万倍。建议24小时后的室温保存的西瓜就不宜食用了。如果西瓜太大，一天吃不完，最好还是选择放冰箱。家庭冰箱一般东西都比较多，因此，盖上保鲜膜更保险。

扩展资料：

有研究表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。

人民网-隔夜西瓜还能吃吗？怎么保存更安心？

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