电热锅可以代替一般炒锅的功能,所以可以行使炒菜的功能。
电热锅是一种采用复底焊接工艺,电热锅使用的复地牵焊工艺,热效率高,使用寿命长,功能齐全:能够进行煎,炸,蒸,煮,涮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有辐射,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
电煮锅可以炒菜,但不建议。因用电煮锅炒菜不能干炒,只能做些小菜带点汤去煮;而且电煮锅热度不够炒菜会很慢;另外,电煮锅炒菜具有一定危险性,因此有条件的建议不要使用电煮锅炒菜。
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