牛奶饮用过量轻则导致热量超标引起肥胖,或者乳糖不耐引起腹泻;重则会引起人体钙流失,导致骨质疏松。
喝牛奶的注意事项:
1、不要空腹喝牛奶;
2、每人每天的牛奶摄入量最好控制在250毫升到500毫升之间;
3、牛奶不宜久煮或加热次数过多。
天天喝纯牛奶并不会有什么危害,反而有好处。
现代研究证实,牛奶含有丰富的矿物质,如磷、钙、锌、铁、铜、锰、钼等。最重要的是,牛奶是人体所需的钙的最主要来源,加上其中的钙磷比例十分适宜,有利于人体对钙的吸收,是人类最好的钙源之一。
1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,居众食物之首,差不多是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍,不但含量高,而且其中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%。绝经期前后的中年女性常喝牛奶可减缓骨质流失。
不宜人群
1、工作生活中经常接触铅的人群不宜喝牛奶,这是因为牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄,更易引起铅中毒。可以改饮酸牛奶,因为酸牛奶中乳糖极少,多已变成了乳酸。
2、乳糖不耐受者。有些人的体内缺乏乳糖酶,因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转化为半乳糖和葡萄糖供小肠吸收利用,而是直接进入大肠,使肠腔渗透压升高,大肠黏膜吸入大量水分。
此外,乳糖在肠内经细菌发酵可产生乳酸,从而刺激大肠,造成腹胀、腹痛、排气和腹泻等症状。乳糖不耐受人群要根据自己的身体情况来决定是否饮用和饮用量,否则会引起腹胀和腹泻。
3、牛奶过敏者。有人喝牛奶后会因过敏出现腹痛、腹泻等症状,个别严重过敏的人甚至会_现鼻炎、哮喘或荨麻疹等。
以上内容参考:人民网——正确喝牛奶 才能更健康
每天喝牛奶没有坏处,但是喝很多牛奶,对身体有害。
牛奶所含的蛋白质和脂肪都在3%左右,糖的含量约为5%,钙约为千分之一。按照中国居民膳食指南推荐每日饮水1。2升计算,如果将牛奶当水喝,钙就会得到超量的供给,脂肪和热能也有点多了。
奶中的饱和脂肪酸对心血管健康不利,太多的能量容易造成肥胖。即使用奶代替一日饮水量的一半——600毫升,摄入的脂肪和热能也还嫌多。这就是为什么西方人为了健康,选用脱脂牛奶的原因。
高蛋白、高脂肪、高能量饮食已经成为糖尿病、心脑血管病、肿瘤等现代“文明病”的罪魁祸首之一。所以,针对西方人大量饮奶、将牛奶当水喝的饮食习惯,一些学者持非常负面的看法。
扩展资料
牛奶的营养价值
1、奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等,所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸,奶蛋白质是全价的蛋白质,它的消化率高达98%。
2、乳脂肪是高质量的脂肪,它的消化率在95%以上,而且含有大量的脂溶性维生素。
3、奶中的乳糖是半乳糖和乳糖,是最容易消化吸收的糖类。
4、奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态,而且各种矿物质的含量比例,特别是钙、磷的比例比较合适,很容易消化吸收。
人民网-牛奶能当水喝危害大!怎么喝才最营养
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