榛蘑和牛肉柿子一起炖的方法:
主料:牛肉适量。
配料:榛蘑适量、柿子适量、青蒜适量、葱适量、姜适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、粒酒适量、食油适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量、豆瓣酱适量。
具体步骤:
1、先将牛肉切成四厘米方块;
2柿子洗净切块,榛蘑煮熟切成滚刀块;
3、水烧开,放入牛肉块氽透、捞入凉水中洗净,控干;
4、再放油一两烧热,下入牛肉块、葱、姜,煸炒片刻;
5、另用锅烧热一两油,放豆瓣酱
牛肉和柿子能同时吃,对身体没有危害。
牛肉不能和栗子、红糖、白酒、橄榄、田螺、鲇鱼、黍米、韭菜、猪肉、白酒同时食用,其中没有柿子。
1、牛肉与栗子不能同食
栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值。而且,二者不易消化,同炖共炒都不相宜,同吃有几率会引起呕吐。
2、牛肉与红糖不能同食
同食会产生不良生化反应,引起腹胀。
3、牛肉与白酒不能同食
牛肉性温,味甘,补气助火;白酒属大温之品。将二者相配食用,极易上火,甚至可引发口腔炎症、肿痛。
4、牛肉与橄榄不能同食
同食会引起身体不适。
5、田螺与牛肉不能同食
不易消化,会引起腹胀。
6、韭菜与牛肉不能同食
因牛肉甘温、补气助火,韭菜辛温,动火动血,故不宜同食。
7、牛肉、猪肉不能同食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。
8、牛肉和白酒不能同食
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。
扩展资料:
牛肉食用的注意事项:
1、不可过量食用
适宜用量每餐在80克,过量食用会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
2、肾炎患者尽量少吃
牛肉含有大量的蛋白质,对肾炎患者不可多食,会加重肾脏的负担。
3、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘、亚硝胺等致癌物质。
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能。
榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素,味道鲜美、滑嫩爽口。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
榛蘑本身富含油脂,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
扩展资料:
注意事项:
1、榛蘑不能和鹌鹑肉一起吃:榛蘑与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、榛蘑不能和河蟹一起吃:榛蘑不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
3、榛蘑不能和番茄一起吃:榛蘑和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
-榛蘑
可以一起吃。
大连职业学院营养师教研室主任罗冰表示,民间流传的食物相克,说白了就是两种食物同吃会使人体产生不良反应,出现不适症状与疾病。实际上相克一说并不科学,不过是有些食物的营养成分在吸收时会相互影响。
就像加工食物的过程中会产生营养物质的生成和损失一样,这都是正常现象,不会对人体产生不良影响。中国营养学会做过典型食物相克的动物和人体试验,均未发现异常。
扩展资料
科学实验击破“相克”谣言——
其实,食材之间不仅不存在所谓的“相克”,部分食材的搭配还可以起到均衡营养、强身健体的作用,如栗子加牛肉或加鸭肉等。栗子淀粉含量很高,同时富含膳食纤维,对人体很有益处,而鸭肉则被普遍认为是一种优质蛋白质的来源。
与之类似的还有南瓜和羊肉,两者的营养价值都不低:羊肉蛋白质含量高,同时富含矿物质和维生素;南瓜的营养成分较全面,尤其胡萝卜素含量高,又含有丰富的糖类和淀粉。而且,近代营养学有研究表明,吃南瓜对预防高血压等疾病也有一定好处。
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