蒸白菜卷的做法(大白菜糕怎么蒸)

蒸白菜卷的做法

主料：白菜、猪肉。

辅料：胡萝卜、干蘑菇、鸡蛋、鸡腿菇。

调料：食盐、鸡精、葱、姜、蒜、香油、白糖、胡椒粉。

做法：

1、猪通脊肉切丝，加盐码味，再用鸡蛋、淀粉上浆，干香菇泡软切丝、鸡腿菇、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散，加盐、胡椒粉拌匀；

2、锅中烧开水，将白菜下锅煮软捞出，控水备用；

3、锅中烧油，将鸡蛋摊成蛋饼，盛出切成丝；

4、再烧油，将肉丝下锅滑熟，捞出备用；

5、白菜铺平，将肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、

大白菜糕怎么蒸

京糕白菜卷的制作材料：
主料：金糕200克,白菜200克
辅料：鸡蛋清30克,小麦面粉30克
调料：淀粉(玉米)25克,猪油（炼制）25克,白砂糖10克,醋8克,盐3克
京糕白菜卷的特色：
色泽鲜艳，整齐美观，酸甜适度。
京糕白菜卷的做法：
1. 白菜洗净，用开水焯一下；
2. 冷水中浸凉，再捞出挤干水分，切成长10厘米、宽6厘米的长方形片；
3. 把京糕切碎，加蛋清1个、淀粉10克、白糖、面粉和成馅；
4. 把长方形白菜叶铺在案板上，再把和好的京糕馅均匀的抹在白菜叶上；
5. 卷成手指粗细的卷，切成5厘米长的段，摆盘中；
6. 上屉蒸熟，取出，滗出汤汁；
7. 锅内放清水200克，随之加入白糖、醋、精盐调好口味；
8. 汤沸后，用淀粉拢芡，淋明油，滴入少许香蕉精，浇在蒸好的白菜卷上即成。
食物相克
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

白菜怎样蒸才好吃？

白菜和莴笋、胡萝卜、木耳、培根一起做成白菜卷，蒸出来好吃，下面介绍做法：

准备材料：白菜叶8张、莴笋80克、胡萝卜50克、干木耳3克、培根1片、蚝油1汤匙、淀粉适量、盐、油

制作步骤：

1、准备好材料

2、白菜叶切去菜帮，放沸水中焯水

3、捞出沥干待用

4、莴笋去皮切丝；培根切丝；胡萝卜去皮切丝；木耳泡发切丝

5、取白菜叶铺开，放上莴笋丝、胡萝卜丝、木耳和培根

6、卷起，可以把两边切整齐

7、摆入盘中放入蒸炉蒸5分钟

8、用油起锅，加适量清水煮开，调入盐、水淀粉和蚝油煮成稠汁，浇在白菜卷上即可

9、成品图

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