蒸过之后的茶砖怎么保存

蒸过之后的茶砖怎么保存

保存方法：将茶砖摆放在干燥、通风、无异味的环境即可。

茶砖：外形像砖一样的茶叶，也是紧压茶中比较有代表性的一种。茶砖是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品，再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块。茶砖具有降脂减肥的功效，茶砖汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香，长期饮用茶砖，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。

如何打开很紧的茶砖？ 谢谢！

看你准备怎么喝了。如果是功夫茶的喝法，建议还是找个锥子，小心点戳开。
如果是熬奶茶什么的，那直接上锤子砸就好了。
一楼说的蒸的办法，这个在普洱茶里面有这种方法。首倡者是下关沱茶，在外包装上写了。但是，这种方法从品茶，甚至拆散后还要长期存放，追求口感变化这一方面来说，还是比较受争议的。虽然茶砖制作过程是蒸汽蒸后压制的，但是再次被蒸，而且蒸茶砖肯定要比蒸毛料散茶花的时间长，经过了这个工序，茶本身是否发生了变化，很难确定。

青砖茶十问十答（接上篇）:全面了解青砖茶

续：青砖茶是黑茶鼻祖，作为六大茶类之一，有着悠久的历史和厚重的文化底蕴。

6.为什么以前内地人不爱喝青砖茶？哪些人应该多喝青砖茶？

应酬人士、三高长辈、肥胖人群、上班族以及经常便秘的人都宜常饮青砖茶。

青砖茶第一大功效是刮油，与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样，改革开放前内地人们吃不饱饭，肚子缺的就是油水，去喝青砖茶刮油是万万不行的，青砖茶又粗又老，黑乎乎的，外形看上去很不好看，所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的青砖茶不屑一顾就不难理解。

随着物质生活水平的提高，特别是现代都市人，营养过剩，生活方式、饮食结构不合理，中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多（引起卫生部和世界的高度关注），而边疆牧民健康如前，“三高”发病率在全国却最低，这时候，才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。

7、为什么说青砖茶可以降“三高”？

现代科学研究发现青砖茶对人体健康有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。青砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果，对控制人体脂肪和体重非常有帮助，这早已被人们实践所证明；此外，青砖茶提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。

青砖茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的“清道夫”。

青砖茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，研究证明：给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70％。

青砖茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。

科学家们通过人体试验发现，与饮用普通水的人相比，饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12％，这证明了青砖茶具有降脂减肥的功效。   

中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者，经连续服用安化黑茶180天（每日3克）的情况进行观察，其中50例饮用黑茶的，血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

8.青砖茶在生活中的还有哪些应用？

① 治肠炎是青砖茶的一大功效，特别是陈年青砖茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。

② 青砖茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮青砖茶，解酒效果十分明显。

③ 青砖茶消食去腻，有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食，解青稞之热”等功效。

④ 青砖茶通便，有“利肠通便”、“利二便，通大小肠”等作用。

（5）青砖茶暖胃。全发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，通过青砖茶发酵成分已经分解，已经不刺激胃肠了；青砖茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。

8.喝青砖茶会影响睡眠吗？

青砖茶不会引起失眠。与绿茶、红茶相比，青砖茶中咖啡碱含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以，饮黑茶不会引起失眠。国内外研究均表明，青砖茶具有明显安神效果。

9.青砖茶在一定条件内会越陈越香？

青砖茶在适宜条件存放过程中，由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响，茶叶的内含成分发生一系列变化，苦涩味物质减少，呈甜物质增多，汤色越来越红亮，从而使青砖茶品质和保健功效得到提高。

10.青砖茶在生活中的应用有哪些？

① 治肠炎是青砖茶的一大功效，特别是陈年青砖茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。

② 青砖茶具有明显的“清热解毒”作用，特别是酒后饮青砖茶，解酒效果十分明显。

很多人都愿意买砖茶，但是砖茶应该如何撬的好呢？

现在很多喝茶的人都会买些砖茶或者饼茶进行收藏，不管是价值也好，还是以后打算送人或者自己喝也好，在收藏一定的时间之后，茶叶的味道必然不同，但是一般茶砖都是压制的很紧，很难把砖茶撬的很好，所以很多人买完砖茶，对于撬砖茶也是充满了疑惑，应该如何撬好砖茶呢？ 

1、用茶刀撬茶

茶刀可能很多新手喝茶都不知道怎么用， 茶刀用来撬茶砖是比较好的。把茶刀从茶砖侧面沿边沿插进，稍微用力，把茶刀再继续往茶砖里面推荐一些，这样就不会撬的很散碎，当然用茶刀可以把茶砖切成一小块一小块的，放在密封的罐中，这样就可以随时的喝了。

2、用茶锥撬茶

紧实的砖茶用茶锥撬茶。

压实非常紧的砖茶，如果用茶刀的话是不适合的，因为茶刀的面积较大，并且顶部太厚也不容易插到茶饼里，容易将茶纂碎，而且刀刃锋利很容易伤到自己的手。相比茶锥（茶针）的话更适合撬砖茶，用茶锥的尖部插入紧茶内，在紧茶上形成一线性孔，这时候只要轻施外力，茶就可以被撬开了。

3、加热撬茶法

如果只是一块普通的茶砖，并不是很名贵的话另外有个偏方可以试试。用微波炉稍微加热一下，因茶里都有水分，受热膨胀，自己就酥了，再用茶刀轻撬就开了，条索比生掰和茶锥解都要完好很多。感觉对茶的口味没有什么损伤，但要掌握火候。因为微波炉是从中心开始加热的，别烧糊了。

砖茶属于安化黑茶的一种，上次一篇 《砖茶属于哪一类茶？》向大家讲述了砖茶属于哪一类，砖茶因为其外形看起来就是砖块一般，因此被人们命名为砖茶，砖茶是用黑毛茶经过压制而形成的，由于制作的原料上不同，制成的砖茶种类也有所不同。

二十一多年的老茶砖(老同志)还能喝吗

不能。一般认为砖茶存放10至15年，而且保存茶砖的地方要通风防潮阴凉干净，21年的不能喝。茶砖就是将散茶压制成方形的砖块形态，是一种代表性的紧压茶。但是与饼茶相比，茶砖压制的更为紧实。

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