蒸馄饨要多少时间

蒸馄饨要多少时间

蒸馄饨要15分钟。

做法：

1、大白菜、豆干、黑木耳洗净，将黑木耳泡发；

2、大白菜在开水中烫一下；

3、大白菜、豆干和黑木耳分别都剁碎放入盆中，放色拉油、盐、生抽搅拌均匀；

4、取一馄饨片放上白菜豆干黑木耳馅，包成元宝状；

5、包好的馄饨放在蒸锅里蒸15分钟后出锅即可。

小馄饨煮法

小馄饨煮法
需要准备一些小馄饨，猪肉糜，一些蚝油，清水，调味料，蒜末，葱姜末以及一些清水，先把猪肉泥加入适量的调味料以及淀粉搅拌好，然后就可以开始包小馄饨，肉不要放得太多，当然如果你喜欢吃馅料比较多的小馄饨，也可以多放一些，根据自己的喜好来决定。
包小馄饨一定要注意，肉馅要抹开，而且不要捏得太紧，和大馄饨的包法是不同的，用筷子或者勺子把馅料抹开，然后拿着一个馄饨皮顺着手指进行弯，把四边的角向中间碰，用手指捏紧，否则就会太干不好吃了。不用担心下锅以后会松开来，因为肉馅是带有粘性的，用皮把肉馅包裹住，下锅的时候皮自然也就会裹紧了，把小馄饨全部包好以后就可以放到装小馄饨的盒子里面保存，需要冷冻保存，想吃的时候就拿出来冷水下锅，一边煮一边用筷子轻轻的拨开，这样能够让馄饨保持完整性。
锅里面加入水加一些盐煮开，然后再把小馄饨放下去，大火煮开以后加一些冷水，再盖上盖子用中火煮开，加入小半碗冷水，打开盖子用小火煮开就完成了，要加两次凉水，然后再准备小馄饨汤，可以加一些麻油，鸡精，葱花，搅拌均匀以后就可以吃了，其他的汤底可以根据自己的喜好来制作。
怎样调馄饨汤
需要准备一些榨菜，虾皮，紫菜，香菜，先把香菜的根以及黄叶去除，清洗干净切成小段，然后再放到馄饨碗里面，锅里面烧一些水，也可以把骨头汤，鸡汤烧开，然后再把红糖放进锅中，等到红糖煮熟以后就加入适量的榨菜，虾皮以及紫菜，锅再次煮开以后就可以调成小火，再盛香菜的碗中加入一些生抽，酱油以及盐，再加一些味精，胡椒粉，把已经煮好的馄饨盛到碗里面，加一些醋或者香油，用勺子搅拌均匀以后就可以吃了，味道是非常不错的，馄饨煮好以后一定要立刻放到调料碗里面，不然很容易坨掉。
馄饨的营养价值
馄饨里面含有的营养价值非常丰富，像碳水化合物，维生素，矿物质，蛋白质等等，可以达到止咳除热健脾作用，养心益肾的效果也非常不错，对于心脑血管系统的疾病也有着很好的调节效果，可以达到辅助治疗疾病作用，生活中如果出现了腰膝酸痛，畏寒，身体疲倦等问题，就可以做一些鲜虾小馄饨来吃，能够让身体变得更好，也可以长时间保持比较好的状态。
适当的吃一些鲜虾馅料的小馄饨，对于生完孩子以后乳汁分泌不足的女性来说，也是非常不非常适合的，可以达到很好的催乳效果，而且虾皮又可以达到镇定作用，对于神经衰弱或者植物神经功能紊乱等多种问题都有很好的治疗效果，里面还含有脂肪酸物质，能够让精力变得更加充足，所以适当的吃一些鲜虾馅料的小馄饨也非常不错。

人去世为啥要回煞????去世当天有很多飞娥???这是为啥哪????

古代迷信说法。阴阳家按人死时年月干支推算魂灵返舍的时间，并说返回之日有凶煞出现，故称。也叫归煞。

清 和邦额 《夜谭随录·回煞五则》：“其子妇死，值回煞。”参见“ 丧煞 ”。

2.  旧时阴阳家按人死时年月干支推算魂灵返舍的时间，并称返回之日有煞鬼出现，故称。

清 李光庭 《乡言解颐·人部·丧祭》：“入殓择时，不与化命相冲便是，必请阴阳定时，虽暑月亦不敢违，及出殃、回煞等说，必不可从，三也。”

迷信者相信死者灵魂于死后近期要回家一次，由“眚神”引导。其回来日期请迷信职业者阴阳先生算定，这天称“回煞”，也称“接眚”。当日晚间要吃蒸馄饨，俗称“接眚馄饨”，对近邻亲友则送状元糕，叫“接牌糕”。近时，城乡人家仍保持丧后向送葬者送糕习俗，都在送丧之后当时分送。

回煞又称回魂，一般在人死后七天时发生。农村迷信说法这时已死去的亲人的灵魂会从堂屋东面进来，在家巡视一圈后离开。传说回魂时可以听到沙沙声，那就是灵魂的脚步声，这时家人万不可说话，不然它听到后就会流恋不肯离去，无法转世。

回魂日期的计算方法

一般来说，每个死者的回魂日期都不是相同的，有些是死后的第八天回魂，有些则是于死后的第十几天才回魂。

究竟是怎样推算出来的？那么，回魂之前死者的灵魂又会在何处？为什么要待回魂夜才可返家探望亲人呢？

根据「辞源」的解释，回魂的日期是这样推算出来的：「回煞（即回魂），按人死时年月干支，推算所谓魂气返舍的时间，并说返舍之日，有凶煞出现，谓之回煞。」

因此，可以知道，回魂是因各死者不同的死亡时间而推算出来的，故所有人的回魂日期也是不一样的。

公式如下：

天干：甲/己－九尺

乙/庚－八尺

丙/辛－七尺

丁/壬－六尺

戊/癸－五尺

地支：子/午－九尺

丑/未－八尺

寅/申－七尺

卯/酉－六尺

辰/戍－五尺

已/亥－四尺

举例来说，倘若一个人死于甲子日，那么他的魂魄是九尺（甲）加九尺（子），合共是一丈八尺。

再举一例，如死于壬寅日，则是六尺（壬）加七尺（寅），合共是一丈三尺。

以上的所谓一丈八尺和一丈三尺，是指魂魄入地的深度而言。

人有三魂六魄，死后，魂魄离身，魂上升而魄下降，魄下降入地深浅不一，由一丈八尺至九尺不等。

魄入死后便会上升，每日升一尺，所以死于甲子日的，入地一丈八尺深，便要于死后十八天才会回魂，若死于壬寅日，则会于死后十三天才会回魂，因此，亡魂于回魂之前，其灵魂仍是留在土中的。一般人在亲人回魂之夜，通常会于亡魂的必经之处和放祭品的台上洒下一些灰或粉，然后把门关上，告诫生人切入闯入骚扰。

直到第二天黎明，回魂的时间已过，然后才集合家中各人，开锁入内观看，看看灰上或粉上有无手印或脚印留下，便知道亡魂是否已回来。

中国人相传阳间人去世不久，便会回家一行，这称为回魂。那人除了回魂外，还会有一定的高度，至于回魂，很多人都以为在头七〔生者去世后第七天，称为头七〕，实则有一套公式去推算，所以回魂不一定在头七，方法是这样推算的。

以死者死忌〔死亡日子〕日柱配数，配得几数则由死亡当天数起，一天配一数，当至该数尽便停，便是回魂日了，至于干支配数可看下表：

甲、己、子、午…九

乙、庚、丑、未…八

丙、辛、寅、申…七

丁、壬、卯、酉…六

戊、癸、辰、戌…五

已、亥…四

例如“癸亥”日为死忌，癸配数五，亥配数四，两数加在一起共九数，便以癸亥为第一天、甲子为第二天、乙丑三、丙寅四、丁卯五、戊辰六、己已七、庚午八、辛未为第九天。故辛未日为回魂。

既然推出辛未日为回魂日，那么在那个时辰回来，又在那一个时辰离去呢？

只要以死亡那天的日柱来找出空亡，空亡中前地支时辰为回魂时辰，而后一地支时辰为离去，如：

癸亥日的空亡为“子、丑”，所以魂魄在“子”时回来，而在“丑”时尽离去。

知魂魄哪个时辰来及去，那么又是否知道在哪一个方位回来，哪一个方位离去呢？

原来是可以推算的，仍沿用空亡来推算，前一支是回来方位，后一支是离开方位，就如癸亥日空亡在“子、丑”，前一支“子”为“北方”，故魂魄由“北方”来，后一支“丑”为“东北”方，所以魂魄在“东北”方离开。

最后便到了推算魂魄的高度了，以“日柱”的干支总数为魂魄高度，一数为一尺，十数为一丈，魂魄最少高九尺，最多高一丈八尺，如癸亥日的干支配数得九数，所以魂魄高九尺，而魂魄高度，坊间有些人俗称为魂头，亦同是指人的灵魂。

现再举例说明：

有一人在丙午日死亡，推算回魂便以“丙午”日为主。

丙系七数，午系九数，两数加在一起共得十六数，便以丙午日为第一天，丁未日为第二天……第十六天便是辛酉日，而辛酉日亡者便会回魂。

丙午日为死亡日，该柱〔丙午〕的空亡在“寅卯”，便知道辛酉日寅时回魂，卯时未离开。

又寅为东北方，寅为前一支、便知魂魄由东北方来，而卯为东方，卯为后一支，便知魂魄由东方离去。

而丙午共得数十六，魂头有一丈六尺高。

其余的五十八柱日内死亡的人，其回魂日、时辰、方位、魂头都可以依以上公式推算。

“回煞”日的具体操作

回煞夜也叫“还魂夜”，它是指亡灵在死后数天后，灵魂留在人间的最后一个夜晚。在这个夜晚，亡灵回到亡灵生前最爱去的地方。当然多数亡灵都会回到自己的家，但是因为“回煞”时，也就是亡灵来到家的时候，是不能有生人的。为什么不能有生人呢？其实是因为在“玄学”里面说到，如果有生人的话，鬼魂听到声响就不会进去，二是因为有的人“火焰低”就会看到鬼魂。计算时间：在亡灵死后的数天内找懂这方面的人算一下。要准备的物品：香蜡钱纸、猪肉（切成墩子）、一根竹子、一张桌子，8个板凳，一个筛子和灶灰，鞭炮（鞭炮要等“回煞”结束后才用），一根筷子，和一个鸡蛋。方法：把竹子放在一个靠窗的地方，在竹子贴上钱纸，注意是一张一张的贴，贴满为止。如果是瓦房，就要在瓦房的上面，把瓦弄开一片，把柱子靠在那个弄开的洞洞的边上就可以了，因为按“玄学”的说话，鬼是从房顶或者是周围进来的。为什么不从大门呢？因为大家有门神啊！然后，准备一桌酒菜，注意在8个板凳上，每个板凳放一张钱纸。

飞蛾扑火，这是人死后对生灵生生不息的祭奠。

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