酱油50克,猪油25克,芝麻油15克,葱花50克,姜末7、5克,味精1克,花椒面1、5克,精盐1、5克,精粉500克,猪肉250克,青菜250克;将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止;把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅;把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮;左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子;锅里加水烧开,放上
蒸饺的做法
蒸饺插图11。加入半斤面粉和半斤水,做成面团。
蒸饺插图22。盖上湿纱布,小火炖半小时。
蒸饺做法图解33。同时准备好饺子馅。材料:韭菜一小把,洗净切碎,五花肉、瘦肉各一两以上,剁成粉,在剁的过程中加入适量的盐。尝一尝,味道均匀,白菜两片,洗净切碎。
蒸饺做法图解44。做饺子皮,记得多撒点干面粉,防止粘。
蒸饺做法图解55。在饺子馅里放一些姜粉、胡椒粉、盐,拌匀,再加点香油,拌匀,饺子馅就做好了。
蒸饺做法图解66。现在根据自己的喜好包起来。一磅面包省了这么多。
如何蒸饺子的插图。用蒸锅煮一锅水
蒸饺做法说明88。把饺子一个一个放进去,记得留些空隙,不然煮熟了就粘在一起了。
99.10分钟后就可以了。其实打开一个看看熟不熟还是安全的。
蒸饺做法一,
材料
芹菜,韭菜,肉末,大葱,五香粉,老抽,盐,鸡精,香油,油,饺子皮
做法
1.芹菜馅为例:芹菜剁碎,猪肉剁碎备用。
2.猪肉用老抽,少许油,香油,五香粉调匀腌两分钟,这样子出来的馅儿入味,好吃。
3.芹菜碎,调过的肉末混合,再加入一些油,加入盐,鸡精,葱花拌匀。
4.饺子馅一小匙放在饺子皮上,左手托着,左手拇指压住,右手拇指食指从右边开始捏,左一下右一下,捏成麦穗状(不会滴可以捏其他形式,俺本想将过程拍摄下来,但是实在是动的厉害,分解不出来……)。
5.锅屉上放打湿的蒸布,将包好的饺子均匀地码放在屉上(锅内放的是冷水哦)。
6.开锅后再蒸十到十五分钟即可。
蒸饺做法二,
材料
主料:酱油50克,猪油25克,芝麻油15克,葱花50克,姜末7.5克,味精1克,花椒面D.5克,精盐1.5克。精粉500克,猪肉250克,青菜250克
做法
1.将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2.把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮。
3.左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子。
4.将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。
做法三,四色蒸饺
材料
"肉末 适量","韭菜 适量","香菇 适量","胡萝卜 适量","玉米粒 适量","饺子皮 适量","姜末 适量","葱花 适量","盐 少许","味精 少许","酱油 适量","料酒 适量",
做法
1:首先把韭菜、蘑菇、胡萝卜、玉米、香葱,切好放入碗中
2:将适量料酒、味精、盐、生抽、姜末调和在一起,倒入剁好的肉馅里
3:再放入葱,均匀搅拌
4:准备半碗水,在饺子皮上放入肉馅,饺子皮的四个角分别沾一点水,沾合在一起,形成四个孔,在四个孔中分别装入韭菜、香菇、胡萝卜、玉米
5:放入提前刷好油的蒸盘里
6:放入蒸箱,设置面食模式,温度100,时间20分钟左右
7:完成!
做法四,翡翠蒸饺
材料
"中筋面粉 100g","水 50cc","沙拉油 1小匙","盐 少许","中筋面粉 100g","波菜汁 65cc","沙拉油 1小匙","盐 少许"
做法
1:白面团-面粉100g 水50cc 沙拉油1小匙 盐 少许绿面团-面粉100g 波菜汁70cc 沙拉油1小匙 盐 少许面团揉成型ps.家里刚好没有波菜 我用韭菜代替。
2:用保鲜膜盖住 醒1小时
3:白面团 揉成长条状
4:绿面团也揉成长条状
5:用绿面团将白面团条包住
6:切块
7:杆成圆形
8:包成型后 篜到熟即可水饺内馅 依个人喜好。
9:若用波菜会更绿些。
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com