蒸梨要削皮,因为果皮内所含维生素含量虽然比果肉里的高出许多,但随着农药在农林业上的广泛应用,一些农药能随着果实的生长而附在果皮上,尽管果皮维生素含量高于果肉,但果皮中的农药残留量也比果肉高出许多倍。这些残留在果皮上的农药用清水很难洗掉,所以蒸梨还是削皮好。
蒸梨用什么梨都可以。
不要。
不要去皮。梨子是一种营养丰富的食材,含有多种维生素、矿物质及纤维素等成分,食用后有利于维护人体的健康,而梨子皮中的成分及药理功效都并不低于果肉中,可以单独作为一种药材使用,因此煮梨水时不去皮,可以达到更好的功效。
梨子煮水喝不削皮。
煮梨子水时可不将梨子的皮给去除干净,因梨子皮中含有大量的营养物质。但要注意很多蔬果在种植生长期间是喷洒过农药,因此一定要清洗干净后再食用。梨的果实通常用来食用,不仅味美汁多、甜中带酸。而且营养丰富,含有多种维生素和纤维素。
不同种类的梨,味道和质感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。梨是水果中,维生素含量较高的一种水果。而大多数膳食纤维不是存在果肉里,而是在表皮上。很多人往往习惯性的把表皮去掉,以使口感更好,这样反而流失了营养。
具体介绍:
梨,蔷薇科梨属植物,通常品种是一种落叶乔木或灌木。极少数品种为常绿,叶片多呈卵形,大小因品种不同而各异。花为白色,或略带黄色、粉红色,有五瓣。果实形状有圆形的,也有基部较细尾部较粗的,即俗称的“梨形”。
不同品种的果皮颜色大相径庭,有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色,个别品种亦有紫红色。野生梨的果径较小,在1到4厘米之间。而人工培植的品种果径可达8厘米,长度可达18厘米。梨树因分布范围广,因而物候期差别很大。
不去皮。
冰糖雪梨汤的做法很简单,可以直接将雪梨去核,然后切成小块跟冰糖一起炖煮,雪梨的皮不需要去除,但是需要彻底清洗干净,可以使用食盐清洗。另外也可以直接将雪梨中间的核挖掉,将冰糖放入雪梨中,隔水蒸半个小时左右,凉了之后食用。喝冰糖雪梨汤的时候尽量将雪梨一起吃掉,这样效果会更好。冰糖有润肺止咳的功效,还有清热解毒的作用,雪梨有清热化痰的效果,所以两者结合有祛痰止咳以及滋阴润肺功效。冰糖雪梨汤一天喝2-3次左右即可,坚持食用效果会更好。
带皮煮,不削皮好。
由于梨所含的营养成分极其丰富,梨的果肉和果皮在食用后对人体都有更多的好处。如果去皮,吃梨皮中营养物质的机会就会减少。
然而,建议在煮沸梨水之前清洁梨,不要剥皮,因为梨皮会携带灰尘和杂质。梨水煮沸后,可以丢弃梨皮,然后直接吃梨肉和梨水。
正确煮梨水的方法如下:
准备成分:雪梨和冰糖。
1.不要剥雪梨皮。取出石头,把它切成等份。
2.把切好的雪梨放进锅里,加些水。
3.把火烧开,然后转小火慢炖大约40分钟,然后你就可以吃了。
提示:根据不同的人的口味,红枣、枸杞、银耳等也可以适当添加。
梨可以做的美食有:醋梨、青瓜蜜梨汁、冰糖烤梨、红酒醉梨、杏仁炖雪梨、香梨炒玉米、山楂酥梨冰粥、水果捞、蔓越莓山药苹果梨汤、冰糖雪梨银耳羹、山楂梨汤、雪梨黄金葡萄、桂花浸梨等。
梨,通常品种是一种落叶乔木或灌木,极少数品种为常绿,属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。不同品种的果皮颜色不同,有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色,个别品种有紫红色。
梨的果实通常用来食用,不仅味美汁多,甜中带酸,营养丰富,不同品种的梨味道和质感不同。
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