二者不相克,均含有丰富的营养价值,二者榨汁后,营养价值更加丰富。
柿子营养价值:
1、柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁;
2、柿子所含维生素和糖分比一般水果高1至2倍左右;
3、成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10、8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因,新鲜柿子含碘很高;
4、柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便
虽然说柿子和苹果是能同食的,但是也不能吃太多。柿子中不仅有很多维生素,也含有许多的鞣酸,吃过量会引起肠道功能出现紊乱,对胃产生刺激反应。严重的话还会出现肠胃痉挛、灼热感、反胃、呕吐等现象。所以再有营养的食物也要适可而止,切记不可过量食用。
柿子和苹果要怎么吃
柿子一般在10月左右成熟,秋天丰收的标志,而苹果一般在7、8月成熟。因为它们的营养成分多,而且味甜爽口,所以许多人都喜欢吃。而且柿子和苹果的吃法也比较多的,例如,苹果就可以和柠檬、草莓等做成非常美味可口的苹果酱。在炎热的夏天,还可以自制一煲美味的冰糖水果汤,不仅祛暑解渴,还可以补充各种维生素,增加营养,深受人们青睐。但最重要的一点是,一般来说,我国的柿子大多都是涩柿,不能自然脱涩,需要经过人工脱涩之后才能食用。而柿子怎么吃更好呢?
1、最简单通用、被广泛接受的方法有下面这一种。用50至60度的温水浸泡柿子,每天换两次水,大概在两天之后就可以把柿子取出来食用了。这是最古老的办法,也是最有效保证柿子硬变软、涩变甜的方法。
2、做成柿饼吃。在乡下里的人都喜欢把成熟的柿子去掉皮,然后用绳子串起来,挂在门外凉干,做成柿饼了。但是需要注意的是做柿饼的过程中需要隔几天就要把柿饼捏一捏,让柿饼内的水分混合一下,这样柿饼就能又软又甜。到了霜降的节气,柿饼自己外层就会出现一层白白的粉,叫做“上霜”。柿饼上的霜是柿饼的精华之处,它是一种从柿饼里面渗出来的糖分,非常可口,大家千万不要以为它是脏了而把它刮掉。
柿子和苹果的营养价值
柿子和苹果的营养价值都很高,在我国东北地区,山上都会种植一大片的柿子。等到秋冬柿子成熟的季节,人们都喜欢把柿子当成饭后甜品或者制成柿子饼食用。在寒冬吃柿子别有一番风味。而苹果更是被称为“全科医生”,还是心脑血管的保护神。
柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖份,比一般的水果高出1至2倍,除此之外,柿子还含有蛋白质以及各种维生素,以及碘、钙、磷、铁等人体日常所需的各种微量元素。因为柿子营养丰富,许多人还会把柿子当做主食食用。新鲜的柿子含碘量很高,能够有效地防治甲状腺肿大,补充所需的碘的摄入量。但是要注意的是,柿子不可以和同样含碘量高的海带一起食用,会生成不溶性物质或胃结石,导致胃肠道不适。
苹果中含有大量维生素、糖分以及矿物质,准妈妈们每天坚持吃一个苹果可以有效地减轻孕期带来的强烈反应。而且苹果中的纤维素可以促进宝宝的生长和发育,锌元素对于增强宝宝的记忆了也很有帮助。但同样需要注意的是苹果中的酸性会对牙齿腐蚀,所以吃完后一定要漱口。
柿子和苹果是可以一起吃的,柿子中富有各种的维生素以及糖份,糖份含量更是一般的水果含量的翻一番,苹果营养物质不是一般的高,而且所含物质能被快速吸收进体内,不能吃太多。
扩展资料:
1、柿子含有单宁物质,易与铁质结合,从而妨碍人体对铁质的吸收,所以贫血患者应少吃。服用铁剂时也不宜吃柿子。
2、柿子中含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖,易被人体吸收,使血糖升高,糖尿病患者尤其是血糖控制不佳者应忌食。
3、柿子含有鞣酸,能引起便秘,对心肌梗塞病人的病情恢复不利,故不宜食用。长期便秘者更不宜进食。
4、柿子性寒,胃寒者不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃功能低下者,胃大部切除术后,均不宜食用柿子。
5、柿子不宜空腹食用。空腹时胃酸分泌增多,易与柿子中的单宁酸和胶质结合形成胃柿石,结石可能会堵塞幽门,升高胃压,出现胃胀胃痛等症状,严重者还可能造成胃溃疡、 胃出血等并发症。柿子一次食用以200克为宜,不可过多食用。饭后1小时左右食用为宜。
6、柿子不宜带皮食用,因为柿子的鞣酸多存在于柿子皮中。带皮食用形成胃石的机会更多。
7、胆结石患者不宜食用或仅可少量食用。
8、柿子含糖高,且含果胶和鞣酸,很易对牙齿造成腐蚀,食柿子后应及时漱口。患有严重龋齿者应少食。
参考资料:健康报网---柿子食用八不宜
柿子和苹果可以一起适量食用。
柿子中含有各种维生素以及糖分,柿子中含有大量人体所需的微量元素,能很好的补充身体的营养。苹果营养物质高,而且所含有的物质能快速的吸收,是美容养颜的水果,低热量的水果。虽然两种水果可以在一起吃,但是也不能吃得太多,柿子中不仅有很多的维生素,还含有许多的鞣酸,过量吃的话,会引起肠道功能出现紊乱,对胃产生刺激,对健康不利。
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